Чесночные булочки на молоке
Замена обычному хлебу есть, и это закусочные булочки. На праздничном столе они выглядят гораздо эстетичнее, чем нарезанные кусочки. Также их можно сделать необычными по вкусу и виду, как здесь.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 1 штука
- Молоко 480 мл
- Сливочное масло 150 грамм 50 г - в тесто, 100 г - для топпинга
- Яйцо 1 штука
- Зеленый лук 1 штука перо
- Пармезан 60 грамм
- Укроп 2 штуки веточка
- Мука пшеничная 360 грамм
- Мука пшеничная 360 грамм цельнозерновая
- Соль 1,5 ч. ложки
- Сахар 50 грамм
- Сухие дрожжи 4 ч. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Молоко нагрейте до тёплого состояния. Затем растворите в нём дрожжи и сахар. Оставьте жидкость набухать на 10 минут.
Шаг 2
2. В это время сделайте тесто. Смешайте миксером на низкой скорости муку, яйцо, соль и масло в течение 3-х минут. Затем на средней скорости взбивайте ещё 8 минут.
Шаг 3
3. Далее добавьте молоко с дрожжами. Замешайте тесто руками. Оставьте его набухать на 1 час при комнатной температуре.
Шаг 4
4. После этого тесто раскатайте в пласт толщиной в 1-1,5 см.
Шаг 5
5. Потом разрежьте его пополам и на полоски.
Шаг 6
6. И теперь каждую полоску сверните в узел.
Шаг 7
7. Затем узлы выложите на противень. Оставьте их ещё на 30 минут, а потом выпекайте при 180 градусах в духовке в течение 20 минут.
Шаг 8
8. После этого сделайте топпинг. Растопите масло, добавив в него мелко нашинкованный лук. Также добавьте измельчённый чеснок.
Шаг 9
9. Готовые булочки смажьте топпингом, а сверху натрите сыр. Приятной дегустации!
Похожие рецепты
