Булочки с чесноком

Вкусная выпечка для Рождественского стола. Пошаговый рецепт приготовления булочек с начинкой из чеснока и кориандра.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1,5 Стакана
ингредиенты для теста:
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Оливковое масло 1 Ст. ложка
+ 1 ч ложка
Дрожжи 1/2 Ст. ложки
Тёплая вода 1/2 Стакана
+ 1 ст ложка
Соленое масло 6 Ст. ложек
ингредиенты для начинки:
Тертый чеснок 2 Ст. ложки
Рубленые листья кориандра 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Смешать муку, дрожжи, теплую воду, соль и сахар вместе. Разомните тесто и накройте миску пленкой.

Шаг 2

Добавить масло и продолжать месить кончиками пальцев (4-5 минут), пока тесто не будет пружинить при надавливании.

Шаг 3

Завернуть тесто в пленку и дать подняться в два раза, оставив миску в теплом месте на 45 минут. Между тем, смешайте все ингредиенты для чесночной начинки.

Шаг 4

Промазать оливковым маслом форму для выпечки или противень. Место должно хватить на 8 булок.

Шаг 5

Присыпать стол мукой. Достать тесто и разделить его на 2 равные части. Раскатать 1 часть теста в прямоугольник толщиной в 0,5 см. Выложить примерно 2 столовые ложки чесночной начинки на раскатанное тесто.

Шаг 6

Завернуть начинку в рулет.

Шаг 7

Разрезать рулет на 4 равные части.

Шаг 8

Выложить булочки (разрезом вверх) в форму для выпечки. Полить рулеты небольшим количеством молока. Оставшийся чеснок выложить на верхушки булочек. Так же рулеты можно посыпать семенами кунжута.