Черничный суп

Рецепт приготовления супа из лесных ягод.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Черника 200 Грамм
• Сметана 160 Грамм
• Отварной рис 40 Грамм
• Сахар 100 Грамм
• Вода 800 Грамм
• Крахмал 2 Чайных ложки

Описание приготовления:

Если вы используете сушеную чернику, то ее нужно замочить в холодной воде примерно на 10 минут. Довести до кипения и варить в течении 5 минут. Затем добавить сахар и продолжать готовить еще 5-6 минут. Развести крахмал с водой и залить в кастрюлю с черникой. Довести до кипения.
Разлив суп по тарелкам добавить отварной рис, можно залить несколько капель лимонного сока. Подавать со сметаной.