4 ч.

Черничный пирог с шоколадом

Необычное и очень вкусное лакомство - черничный пирог с шоколадом по классическому рецепту. Если вы любите бисквиты с пропиткой, шоколадом и ягодами, то этот рецепт - то, что нужно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Черника 300 грамм
Кефир 250 грамм
Мука 300 грамм
Шоколад 250 грамм
Яйца 3 штуки
Сливки 350 мл
Маскарпоне 250 грамм
Какао 150 грамм
Сахар 450 грамм
Ванильный сахар 1 по вкусу
Пекарский порошок 100 грамм

Калорийность

276 ккал

Калорийность

12 г

Белки

6 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Для начала нужно смешать какао, сахар и пекарский порошок, чтобы получилось состояние пудры.

Шаг 2

2. В отдельной посуде смешайте яйца с сахаром. Взбивайте массу миксером на полной скорости около 5 минут.

Шаг 3

3. Постепенно вводите кефир комнатной температуры и продолжайте взбивать.

Шаг 4

4. Смешиваем обе смеси и продолжаем взбивать. Теперь заливаем полученную массу в форму для запекания и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Огонь немного убавляем (до 180 градусов) и запекаем корж до готовности. Тем временем нужно растопить шоколад. Черный или молочный - по вашему вкусу, но для этого торта будет вкуснее молочный. Я обычно беру плитку готового молочного шоколада, разламываю его и растапливаю на водяной бане.

Шаг 5

5. Когда бисквит будет готов, даем ему немного постоять ("остыть"), после чего при помощи нити или острого ножа разрезаем на две-три части. Лучше разрезать на три части, чтобы как следует пропитать торт и промазать один из коржей кремом из маскарпоне.

Шаг 6

6. Пока бисквит охлаждается, сделаем еще один крем из маскарпоне: взбиваем сыр со стаканом сахара до состояния пышной массы. Когда наши коржи немного остынут, начинаем их промазывать кремом и сиропом. Нижний слой промазываем черничным джемом, средний слой - кремом из маскарпоне и третий уровень смазываем растопленным шоколадом. Бока торта также нужно промазать шоколадом.

Шаг 7

7. Отправляем наш торт в холодильник на несколько часов до полного застывания крема и пропитывания.

Видео рецепт "Черничный пирог с шоколадом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.4 12

Anastasiya.jilevich

04.08.2016 10:55

В пошаговой инструкции указаны не все ингредиенты, которые необходимы для приготовления пирога. В результате - потраченное время, испорченный конечный продукт,выброшенные деньги, испорченное настроение. Очень не рекомендую данный рецепт.