Черемуховый пирог
Черемуха - очень ароматная ягода, из которой можно сделать невероятно пахнущий и очень вкусный черемуховый пирог. Пирог из черемухи получается нежным и душистым, отлично подходит к чаю или кофе.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Черемуха 100 грамм
- Молоко 350 мл
- Мука 3 стакана
- Сливочное масло 70 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Сливки жирные 150 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 130 грамм
- Сухие дрожжи 2 ч. ложки
- Ванильный сахар 1 ч. ложка
- Творожный сыр 175 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
250 мл теплого молока, 3 столовые ложки сахара и сухие дрожжи смешиваем в большой посудине, аккуратно перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.
Шаг 2
При помощи венчика смешиваем 70г растопленного сливочного масла, муку, одно яйцо, ванильный сахар. Смешиваем с опарой, которую мы замесили в самом начале. Накрываем кухонным полотенцем и минут на 50 оставляем - тесто должно подрасти.
Шаг 3
Начинаем готовить начинку. Промытую черемуху заливаем 100 мл горячего молока, варим на медленном огне 3 минуты. Снимаем с огня и даем постоять 10 минут. Затем добавляем одно яйцо, сливочный сыр, и хорошо взбить венчиком до однородности.
Шаг 4
Берем форму для выпекания, выкладываем туда наше тесто. Формируем бортики по краям теста. Наверх наливаем начинку. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Шаг 5
Достаем пирог из духовки и даем ему немножко остынуть.
Шаг 6
Сливки взбиваем венчиком с оставшимся сахаром.
Шаг 7
Сверху заливаем готовый пирог взбитыми сливками. Готово :)
Видео рецепт "Черемуховый пирог"
Похожие рецепты
