Чебуреки с яйцом
Чебуреки с яйцом? Разве такие бывают? Бывают! При этом они очень вкусные и простые в приготовлении. А начинка будет не только с яйцом, но еще и с его вечным спутником, зелёным луком.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 300 грамм 275 грамм в тесто, 25 грамм на подпыл
- Соль 2 щепотки
- Вода 115 мл кипяток
- Сливочное масло 10 грамм
- Яйцо 4 штуки 1 яйцо в тесто, 3 яйца в начинку
- Растительное масло 100 грамм
- Сметана 1 ст. ложка
- Зеленый лук 100 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Просейте муку, добавьте щепотку соли.
Шаг 3
Влейте кипяток и размешайте.
Шаг 4
Взболтайте яйцо, добавьте в него растопленное или размягченное сливочное масло.
Шаг 5
Добавьте яично-масляную смесь в муку, замесите тесто.
Шаг 6
Вымешивайте тесто на столе руками до гладкости и эластичности, пока оно не перестанет прилипать к столу. Дайте ему минут 15 "отдохнуть".
Шаг 7
Мелко порежьте зеленый лук, измельчите вареные яйца, посолите, при желании поперчите, добавьте столовую ложку сметаны и перемешайте.
Шаг 8
Раскатайте тесто в колбаску, нарежьте на равные кусочки.
Шаг 9
Раскатайте тесто в лепешку, на один край выложите начинку и накройте другим краем теста.
Шаг 10
Обрежьте край теста ножом для пиццы или фигурным ножом, обжарьте на растительном масле с обеих сторон.
Шаг 11
Наливайте чай и угощайтесь вкусными чебуреками с яйцом и зеленым луком. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Чебуреки с яйцом"
Совет от повара:
При необходимости, в силу того, что мука бывает разная по влажности, при замесе вы это почувствуете, количество муки можно увеличить.Похожие рецепты
