Чаудер с лососем

Обязательно посмотрите этот рецепт, если вы еще не знаете, как приготовить чаудер с лососем, невероятно ароматный и аппетитный суп ярко-желтого цвета! Он с легкостью может стать вашим любимым супом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Суповой куриный набор 300-400 Грамм
Лук 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Сельдерей 2-3 Штук
Растительное масло 3-4 Ст. ложек
Лавровый лист 1-2 Штук
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Вода 1-1,5 Литра
Рыбное филе 300 Грамм
Кукуруза консервированная 1/2 Стакана
Сливки 1/2 Стакана
Сливочное масло 50-70 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. Приготовьте рыбный бульон: лук, морковь и сельдерей нарежьте произвольными кусочками и обжарьте их на растительном масле до мягкости лука. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 2

2. Добавьте немного кипятка или вина, чтобы от дна кастрюли отстали кусочки овощей. Проварите несколько минут и добавьте воду. Затем добавьте суповой рыбный набор (рыбу лучше предварительно бланшировать в течение минуты).

Шаг 3

3. Добавьте лавровый лист и доведите до кипения. Варите бульон час, затем процедите его через сито. Очистите картофель и нарежьте мелкими кубиками. Нарежьте мелкими кубиками лук и сельдерей, а рыбу нарежьте крупными кубиками.

Шаг 4

4. В кастрюле на сливочном масле обжарьте лук и сельдерей до мягкости лука. Добавьте картофель и слегка обжарьте его. Влейте бульон и варите 15-20 минут до готовности картофеля.