"Цезарь" с креветками простой
3 ч. 30 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Наталья Польщак

"Цезарь" с креветками простой

Этот салат — один из моих самых любимых. Мне приходилось пробовать множество его вариаций (с курицей, с креветками, вегетарианский). Сегодня расскажу, как приготовить «Цезарь» с креветками простой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Креветки 10 Штук
  • Мед 1 Ст. ложка
  • Лимонный сок 2 Ст. ложки
  • Оливковое масло 80 Миллилитров
  • Соль, перец По вкусу
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Хлеб 200 Грамм
  • Яйцо куриное 1 Штука
  • Горчица в зернах 0,5 Чайных ложки
  • Подсолнечное масло 40 Миллилитров
  • Анчоусы 3-4 Штук
  • Латук 1 Штука
  • Пармезан 30 Грамм
  • Вустершир соус 0,5 Чайных ложки

Шаг 1

Вымойте креветки, затем оботрите их салфетками и переложите в миску. Добавьте к ним мед, лимонный сок (1 столовая ложка), 30 миллилитров оливкового масла, соль и перец, хорошенько все перемешайте и оставьте на 30 минут.

Шаг 2

Спустя полчаса достаньте креветки, вытрите их от маринада и обжарьте на раскаленной сковороде до готовности.

Шаг 3

Нарежьте хлеб небольшими квадратиками, затем смешайте его с измельченным чесноком и 30 миллилитрами оливкового масла.

Шаг 4

Обжарьте сухарики на раскаленной сковороде до румяной корочки, затем посолите и поперчите. Латук замочите в воде на 3-4 часа.

Шаг 5

В миску вбейте куриное яйцо, размешайте его и добавьте к нему горчицу, лимонный сок, оставшееся оливковое масло, подсолнечное масло, анчоусы, соус "Вустершир", соль и перец, взбейте венчиком.

Шаг 6

Достаньте листья салата, оботрите их салфетками, затем нарубите крупно, добавьте сухарики, нарезанный тонкими пластинками сыр, полейте половиной приготовленного соуса и перемешайте.

Шаг 7

Уложите поверх салата креветки и полейте оставшимся соусом. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×