"Цезарь" с креветками простой

Этот салат — один из моих самых любимых. Мне приходилось пробовать множество его вариаций (с курицей, с креветками, вегетарианский). Сегодня расскажу, как приготовить «Цезарь» с креветками простой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки 10 Штук
Чеснок 3 Зубчика
Анчоусы 3-4 Штук
Яйцо куриное 1 Штука
Хлеб 200 Грамм
Мед 1 Ст. ложка
Горчица в зернах 0,5 Чайных ложки
Пармезан 30 Грамм
Оливковое масло 80 Миллилитров
Подсолнечное масло 40 Миллилитров
Соль, перец По вкусу
Лимонный сок 2 Ст. ложки
Латук 1 Штука
Вустершир 0,5 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

387 ккал

Калорийность

4 г

Белки

32 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Вымойте креветки, затем оботрите их салфетками и переложите в миску. Добавьте к ним мед, лимонный сок (1 столовая ложка), 30 миллилитров оливкового масла, соль и перец, хорошенько все перемешайте и оставьте на 30 минут.

Шаг 2

Спустя полчаса достаньте креветки, вытрите их от маринада и обжарьте на раскаленной сковороде до готовности.

Шаг 3

Нарежьте хлеб небольшими квадратиками, затем смешайте его с измельченным чесноком и 30 миллилитрами оливкового масла.

Шаг 4

Обжарьте сухарики на раскаленной сковороде до румяной корочки, затем посолите и поперчите. Латук замочите в воде на 3-4 часа.

Шаг 5

В миску вбейте куриное яйцо, размешайте его и добавьте к нему горчицу, лимонный сок, оставшееся оливковое масло, подсолнечное масло, анчоусы, соус "Вустершир", соль и перец, взбейте венчиком.

Шаг 6

Достаньте листья салата, оботрите их салфетками, затем нарубите крупно, добавьте сухарики, нарезанный тонкими пластинками сыр, полейте половиной приготовленного соуса и перемешайте.