1 ч.

Цельнозерновой бездрожжевой хлеб в духовке

Цельнозерновой бездрожжевой хлеб в духовке можно приготовить очень быстро и сейчас я расскажу, как это сделать. Хлеб получается мягким, но с хрустящей корочкой. Такой хлеб хранится 2-3 дня.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука цельнозерновая 180 грамм
Мука пшеничная 180 грамм
Йогурт натуральный без добавок 300 грамм
Разрыхлитель 2 ч. ложки
Сода пищевая 0,5 ч. ложки
Соль 0,5 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В большую миску просейте пшеничную и цельнозерновую муку.

Шаг 2

Добавьте разрыхлитель, пищевую соду, соль и перемешайте сухие ингредиенты.

Шаг 3

В последнюю очередь влейте в миску натуральный йогурт без добавок и замесите тесто.

Шаг 4

Готовое тесто должно быть однородным и эластичным. Придайте тесту форму круглого хлеба. Из такого теста можно сформовать и небольшие булочки.

Шаг 5

Форму покройте бумагой для выпечки, положите хлеб, с помощью острого ножа сделайте на поверхности теста крестообразный надрез и присыпьте пшеничной мукой.

Шаг 6

Выпекайте цельнозерновой хлеб до золотистой корочки 35-40 минут в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов. Проверьте готовность хлеба с помощью зубочистки.

Шаг 7

Готовому хлебу дайте полностью остыть на решетке на столе. Можно подавать на стол или заморозить, нарезав на ломтики, впрок.

Оценить рецепт

3.7 26

Похожие рецепты

Цельнозерновой бездрожжевой хлеб

Цельнозерновая мука Молоко Овсяные хлопья Сливочное масло Мед Разрыхлитель Соль

Рецепт, как приготовить цельнозерновой бездрожжевой хлеб, под силу каждой хозяйке. Он намного полезнее обычного хлеба (белого), поэтому настоятельно рекомендую вам включить его в свой рацион.

1 ч. 10 мин

–

4.6

–

Бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки

Мука цельнозерновая Натуральный йогурт Молоко Орехи и сухофрукты Хлопья овсяные Соль Сода

Очень полезный и необыкновенно вкусный бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки в домашних условиях приготовить не так уж и сложно. Возьмите на заметку этот рецепт — и у вас тоже получится.

1 ч.

3.4

–

Цельнозерновой хлеб на соде

Мука цельнозерновая Ряженка Изюм Сахар тростниковый коричневый Сода Соль

Если вы спохватились, что в доме нет хлеба, а идти в магазин нет желания, чем не повод испечь знаменитый ирландский хлеб на соде? Это быстро и просто, делюсь рецептом, к тому же он совсем без дрожжей.

1 ч.

–

4.4

214

Белый хлеб без дрожжей

Мука Молоко Мука цельнозерновая Овсяные хлопья Масло растительное Сахар Пекарский порошок Соль Яйцо

Хочу рассказать, как приготовить белый хлеб без дрожжей. Получается очень мягкая и вкусная выпечка. С таким хлебом вы сразу поймете, что лучше вкусно делать выпечку самим, а не покупать в магазине!

1 ч.

–

3.6

–

Хлеб "Здоровье"

Мука пшеничная Вода Семечки подсолнечника Отруби пшеничные Семена льна Мед Дрожжи прессованные

Хлеб из цельнозерновой муки считается самым полезным, поэтому расскажу вам, как приготовить хлеб "Здоровье" с добавками семян и отрубей. Получается он очень ароматным, аппетитным и вкусным.

2 ч.

–

4.7

232

Хлеб "Стройность"

Мука ржаная обдирная Вода Мука полбяная цельнозерновая Закваска Растительное масло Квасное сусло Патока Соль Сахар

Название хлеба "Стройность" говорит само за себя — это бездрожжевой ржаной хлеб с добавлением полезной цельнозерновой муки из полбы. Подходит тем, кто стремится к здоровому питанию и следит за весом.

6 ч.

–

5.0

–

Домашний хлеб на опаре без дрожжей

Мука пшеничная Молоко Вода Закваска Сахар Масло сливочное Соль Сода

Домашний хлеб на опаре без дрожжей приготовить довольно просто. Времени на этот процесс уйдет не мало, но на самом деле рецепт не такой уж и сложный. А результат превзойдет все ваши ожидания!

3 ч.

–

5.0

220

Бездрожжевой хлеб без глютена

Ряженка Отруби Семя льняное Уксус лимонный Мука рисовая Мука овсяная Мука гречневая Мука льняная Мука конопляная Крахмал тапиоковый Разрыхлитель Соль Сахар

Этот хлеб из категории "по сусекам поскребла", потому что для него можно использовать любую муку, не содержащую глютен. Главное, выдержать соотношение сухих и жидких ингредиентов и общие рекомендации.

1 ч.

–

4.8

–

Бездрожжевой хлеб на солоде

Вода Мука ржаная Мука пшеничная КМКЗ ржаная Мука льняная Солод ржаной ферментированный Мед Соль

Наверное, ни у одного блюда нет столько разнообразных рецептов, как у хлеба. Предлагаю еще один - это бездрожжевой хлеб на солоде, технически рецепт простой, но требует затраты времени.

12 ч.

5.0

–

Тартин (хлеб)

Пшеничная мука высший сорт Тёплая вода Цельнозерновая пшеничная мука Ржаной стартер Соль

В этом рецепте я подробно расскажу, как приготовить тартин (хлеб), так как испечь его очень непросто. Такой хлеб лучше всего готовить тогда, когда вы уже наловчились на более простых рецептах.

5 ч.

–

4.3

–

ПП хлеб

Вода комнатной температуры Мука пшеничная первого сорта Мука ржаная цельнозерновая Мука полбяная цельнозерновая Смесь семян Закваска пшеничная Мука пшеничная цельнозерновая Кипяток Солод ржаной ферментированный Соль

Рецептов ПП хлеба очень много, из самых разных ингредиентов. Мой рецепт ПП хлеба из полезных видов цельнозерновой пшеничной, ржаной и полбяной муки на закваске с добавлением смеси семян.

18 ч.

–

5.0

–

Шварцброт с квасом и отрубями

Семена подсолнуха Мука пшеничная высший сорт Квас Мука ржаная Вода Мука цельнозерновая Масло растительное Мед Кофе растворимый Хлебные крошки Отруби ржаные Какао-порошок Соль Тмин Дрожжи сухие Кориандр

Это фантастически вкусный хлеб! Насыщенный и суперароматный! Он вкусен и с молоком, и с ветчиной, и с копченым салом, и с солью и зеленым луком, и… Он вкусен сам по себе, его можно просто с удовольствием есть кусками. Совершенно не сухой, вовсе не влажный, очень приятный мякиш и чумовая хрустящая корочка. Испеките и наслаждайтесь!

3 ч.

–

5.0

–