Царская творожная пасха без выпечки

Расскажу, как приготовить царскую творожную пасху без выпечки. Пасха по этому рецепту прекрасно держит форму, но в то же время остаётся мягкой и нежной внутри. Это очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курага 150 Грамм
Творог 500 Грамм
жирный
Сахар 80 Грамм
Ванилин 1 Грамм
пакетик
Желтки 2 Штуки
Апельсиновая цедра 1/2 Штуки
Масло сливочнoe 100 Грамм
комнатной температуры
Сметанa 100 Грамм
жирная

Количество порций

Калорийность

246 ккал

Калорийность

10 г

Белки

15 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Курагу промойте и замочите в кипятке на 10 минут, затем нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 3

Творог измельчите блендером или протрите через сито. У меня творог 9% жирностью, если повезёт, берите домашний, но подойдёт даже 5% творог. Когда творог станет однородным, добавьте к нему желтки, сахар, ванилин, размягчённое сливочное масло, цедру половины апельсина и сметану (у меня 20%).

Шаг 4

Измельчите всё ещё раз при помощи блендера. Масса станет похожа на крем.

Шаг 5

Поставьте ёмкость на водяную баню и постоянно помешивая прогрейте в течение 5-7 минут. Творожная масса станет более жидкая — это нормально. Снимите её с плиты и дайте немного остыть.

Шаг 6

Затем добавьте измельчённую курагу. Можно добавить цукаты, орехи, ягоды или любые другие сухофрукты по вкусу. Хорошо перемешайте.

Шаг 7

Форму для пасхи переверните дном вверх и выстелите большим куском марли, сложенным вдвое. Выложите творожную массу и прикройте её свободными концами марли. Сверху поместите груз (например банку с водой), поставьте форму на тарелку, чтобы в неё стекала жидкость и уберите в холодильник на 24 часа.

Шаг 8

Затем переверните на тарелку, аккуратно снимите форму и марлю, украсьте на свой вкус и подавайте на стол. Царская творожная пасха без выпечки готова. Приятного аппетита!