Быстрый пирог с капустой на кефире

Вкусный и нежный пирог, и, что немаловажно, готовится довольно быстро и без особых хлопот. Такой пирог еще называют капустной шарлоткой, и он обязательно понравится тем, кто любит блюда из капусты.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная 400 Грамм
Кефир 1 Стакан
Яйцо 2 Штуки
Мука пшеничная 3/4 Стакана
Сода 0,5 Чайных ложки
Морковь 1 Штука
Сыр твердый 75 Грамм
Ветчина или копченая курица 100 Грамм
не обязательно
Соль 2 Щепотки
Перец черный молотый 1 Щепотка
Растительное масло 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

Капусту мелко шинкуем, посыпаем солью и немного подавим, так она станет мягче и быстрее отдаст сок.

Шаг 2

Морковь чистим, натираем на терке и отправляем на сковороду с растительным маслом. Обжариваем минуты 2, после чего добавляем капусту. Тушим до полуготовности капусты. Затем тушеную капусту надо остудить.

Шаг 3

Приготовим тесто. Смешаем кефир с яйцами, добавим щепотку соли и размешаем. Затем добавляем муку с содой. Тесто должно получиться примерно как на оладьи.

Шаг 4

Сыр натираем на крупной терке.

Шаг 5

Отправляем тушеную и остывшую капусту в тесто. Если вы решили добавить ветчину или курицу, нарежьте мелкими кубиками и тоже отправьте в тесто. Перемешиваем.