Быстрое слоеное тесто
Почему бы не приготовить отличное быстрое слоеное тесто дома? Приготовленное по этому рецепту, тесто получается довольно нежным. Из него можно испечь много вкусностей :)Попробуйте и будете довольны.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 500 грамм
- Сливочное масло 250 грамм замороженное
- Яйцо 1 штука
- Соль 1/2 ч. ложки
- Вода 3/4 стакана
- Уксус 3% 1 ст. ложка или 5 капель 9%
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
В миску насыпаем муку и туда же натираем на крупной терке сливочное замороженное масло. Чтоб масло не таяло, руки периодически охлаждайте в холодной воде, а масло опускайте в муку.
Шаг 2
Периодически перемешивайте масло и муку, чтобы масло не слипалось.
Шаг 3
В мерном стакане взбиваем немного яйцо, добавляем соль и уксус. Уксус добавляется, если тесто вы делаете про запас. Если будете печь в тот же день, когда делаете тесто - уксус не нужен.
Шаг 4
Доливаем холодной воды в яйцо, так чтоб всей жидкости получилось 250 мл.
Шаг 5
Выливаем жидкость в смесь муки и масла.
Шаг 6
А теперь быстро замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в пекарскую бумагу и отправляем охлаждаться в холодильник на 2 часа.
Видео рецепт "Быстрое слоеное тесто"
Похожие рецепты
