Бутерброды с паштетом из печени

Попробуйте по-домашнему вкусные и полезные бутерброды с паштетом из куриной печени на ржаном хлебе. Украсить предлагаю маслинами и зеленью. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень куриная 600 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Сливочное масло 100 Грамм
Растительное масло 2 Ст. ложки
Ржаной хлеб 20 Ломтиков
Маслины 15-20 Штук
без косточек
Зелень По вкусу
для украшения
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Приступим!

Шаг 2

Очистите репчатый лук, нарежьте не очень крупно и обжарьте на 2 ст.л. растительного масла до мягкости.

Шаг 3

Добавьте в сковороду печень, соль, перец. Обжаривайте на медленном огне под крышкой до готовности (примерно 15-20 минут).

Шаг 4

Не допускайте образования на печени зажаристой корочки, как только вся жидкость выпарится, сразу снимайте. Чтобы паштет был нежным и мягким.

Шаг 5

В горячую печень добавьте сливочное масло. Оно быстро растает.

Шаг 6

Погружным или стационарным блендером измельчите печень с маслом, пока не образуется однородная плотная консистенция. Разровняйте ложкой, накройте пищевой пленкой "в контакт". Уберите в холодильник на 30-40 минут.