Булочки с карамелью

Мимо этого сладкого и сытного десерта сложно пройти. Хотите попробовать пышные булочки с карамелью в домашних условиях? Тогда скорее на кухню, все очень просто.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сухие дрожжи 1 Чайная ложка
Мед 0.5 Чайных ложки
+ 50 грамм в карамель
Вода 100 Миллилитров
Сахар 2 Ст. ложки
Коричневый сахар 200 Грамм
Молоко 100 Миллилитров
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Яйцо 2 Штуки
+ 2 желтка
Мука 400 Грамм
Соль 1 Щепотка
Сливочное масло 200 Грамм
120 грамм в карамель, остальное - тесто
Орехи 150 Грамм
по желанию
Корица 1 Щепотка

Количество порций

Калорийность

376 ккал

Калорийность

7 г

Белки

20 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Первым делом нужно заняться тестом. Дрожжи развести в теплой воде со щепоткой сахара и дать им постоять 5-7 минут. Затем добавить в чашу мед.

Шаг 2

2. Добавить молоко, соль, оставшийся сахар, влить ванильный экстракт. Взбить отдельно яйца и добавить в тесто.

Шаг 3

3. Взбивать массу до однородности. Удобно при приготовлении булочек с карамелью использовать кухонную технику, тогда тесто будет более нежным и однородным.

Шаг 4

4. Просеять муку и постепенно добавлять в тесто. Влить также растопленное сливочное масло. Продолжать взбивать.

Шаг 5

5. Примерно 6-8 минут нужно перемешивать тесто.

Шаг 6

6. Затем накрыть пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставить в теплом месте минимум на 1 час.

Шаг 7

7. Для приготовления карамели в сотейник отправить коричневый сахар, сливочное масло, мед, щепотку соли и ванильный экстракт. Поставить на медленный огонь.

Шаг 8

8. Когда тесто увеличится в объеме минимум в 2 раза, его можно раскатать тонким пластом на присыпанной мукой поверхности. Соединить немного коричневого сахара с медом, корицей и 2 ложками сливочного масла. Как следует перемешать и распределить по поверхности теста. Использовать в этот простой рецепт булочек с карамелью можно и другую начинку по вкусу.