1 ч.

Alteredego

Бриоши

Рецепт приготовления бриоши. Бриоши – это очень популярный и распространенный вид хлеба во Франции.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 650 мл
Сливочное масло 250 грамм
Яйца 5 штук
Соль 1/2 ч. ложки
Морская соль По вкусу
Сахар 50 мл
Дрожжи 25 грамм
Семечки кунжута По вкусу

Калорийность

375 ккал

Калорийность

10 г

Белки

19 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. В тестомешалку складываем все ингредиенты. Масло не кладем. Маленькими кубиками нарезаем масло. Добавляем не большими порциями масло в тесто, которое вымешивается на хорошей скорости в тестомешалке. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не приобретет гладкую, однородную массу.

Шаг 2

2. Готовое тесто перекладываем в тарелку и, накрыв целлофаном, на двенадцать часов ставим в холодильник.

Шаг 3

3. Берем тесто с холодильника и отрезаем шестую часть. С оставшегося теста делаем колбаску и делим на шестнадцать кусочков.

Шаг 4

4. Смазываем бумажные формы маслом. Скатываем кусочки теста в шарики и выкладываем в формы. Делаем в булочке углубление. С той части теста, что оставалась, сформировать шестнадцать шариков. Эти маленькие шарики выкладываем в сделанные углубления на булочке. Булочки смазываем взбитым яйцом, присыпаем солью или кунжутными семечками. Не накрываем, в течении одного часа булочки должны подойти.

Шаг 5

5. Минут десять-пятнадцать выпекаем в середине духовки, температура должна быть 225 градусов.

Шаг 6

6. Булочки готовы. Приятного Вам аппетита.

Видео рецепт "Бриоши"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.3 7

Похожие рецепты

Бриошь классическая

Мука Яйца Сливочное масло Сахар Вода Дрожжи сухие Соль

Сегодня хочу предложить вам классический и наиболее популярный рецепт французской бриоши, которая выпекается в форме небольших булочек. Такие булочки идеально подойдут к чаю, кофе или для перекуса.

12 ч.

4.6

–

Булочки к чаю сдобные

Пшеничная мука первого или высшего сорта Вода комнатной температуры Закваска Сахар Растительное или мягкое сливочное масло Стартер пшеничный Сливочное масло Соль Куриное яйцо

Каждой хозяйке стоит знать, как приготовить булочки к чаю сдобные - отменное угощение для гостей и близких. Такие булочки тают во рту, особенно если подать их с чашечкой кофе, чая или стаканом молока.

5 ч.

5.0

–

Чизкейк без выпечки с желе

Сыр сливочный Сок апельсиновый Сливки Мука Сахар Сахарная пудра Масло сливочное Орехи Желатин

Нежный, тающий во рту десерт потрясающе подойдет для праздничного стола, например, детского дня рождения или другого схожего праздника. Порадуйте деток и приготовьте им вкусный десерт!

1 ч.

–

4.4

284

Булочки "Боу де кежо"

Молоко Крахмал тапиоки Сыр Масло растительное Соль Яйцо

Сырные булочки "Боу де кежо" — это блюдо бразильской национальной кухни, традиционно готовится из крахмала тапиоки. Крахмал тапиоки можно с успехом заменить на кукурузный крахмал. Предлагаю рецепт!

40 мин

4.6

–

Французские булочки

Мука Теплое молоко Сахар Сливочное масло Сливочное масло Мак Сахар Дрожжи Крахмал Яйца

Этот рецепт меня не раз выручал, когда нужна вкусная ароматная выпечка к чаю. Булочки настолько нежные, мягкие, что сложно отказаться! Попробуйте приготовить по моему рецепту, надеюсь вам понравится!

2 ч.

–

4.4

–

Булочки "Розочки" с творогом

Мука Творог Молоко Сахар Сливочное масло Изюм Дрожжи Яйца Ванилин

Знакомый вкус детства — булочки "Розочки" с творогом. Готовятся в домашних условиях всего за несколько часов на опарном дрожжевом тесте. Что может быть вкуснее ароматной домашней выпечки.

2 ч.

–

4.6

261

Быстрые печенья

Мука Сливочное масло Сахар Сахар коричневый Орехи Экстракт ванили Яйца Шоколадная стружка

Как бы я ни любила творить кулинарные шедевры, но иногда время поджимает и нет возможности долго возиться с десертом. В этом случае меня всегда выручает рецепт, как приготовить быстрые печенья.

35 мин

–

5.0

–

Ажурные булочки

Мука пшеничная Молоко Творог Сахар Масло сливочное Дрожжи свежие прессованные Ванильный сахар Соль Желток куриного яйца

Ажурные булочки - элегантная и вкусная домашняя выпечка, которая украсит ваш стол в будни и праздники.

2 ч.

4.8

299

Быстрые булочки

Мука Молоко Вода Сливки Сахар Сливочное масло Растительное масло Корица Дрожжи Соль Орехи

Любителям несложной выпечки к чаю хочу посоветовать на заметку этот чудесный рецепт. Невероятно ароматные и воздушные булочки придутся по вкусу и взрослым, и детям. Это легко! Пробуйте приготовить!

1 ч. 15 мин

5.0

–

Булочки с изюмом и грушами

Мука пшеничная высший сорт Молоко Имбирь свежий Сахар Масло растительное Изюм Сахар Лимонный сок Масло сливочное Масло сливочное Дрожжи сухие Соль Яйца Груши

Нежные воздушные булочки с изумительно вкусной начинкой украсят любое чаепитие!

3 ч.

–

5.0

–