Борщ с рыбой

Это простой и вкусный вариант приготовления постного борща покорит вас с первой готовки. Использовать можно практически любую рыбу, берите вашу любимую! Я вот вообще использую консервы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 4 Штуки
Свекла 1 Штука
Капуста 200 Грамм
Растительное масло По вкусу
Лук репчатый 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Килька в томатном соусе или бычки 1 Штука
банка
Фасоль консервированная 1 Штука
банка
Томатная паста 2 Ст. ложки
Вода 2 Литра

Количество порций

Шаг 1

Картофель очистите от шкурки и нарежьте кубиком. Поместите картофель в кастрюлю. Залейте водой и поставьте вариться на среднем огне. Когда вода закипит, снимите пенку.

Шаг 2

2. Морковь натрите на крупной терке.

Шаг 3

3. Репчатый лук очистите и нарежьте на небольшие кубики.

Шаг 4

4. На растительном масле обжарьте сначала репчатый лук. Помешивайте, чтобы ничего не пригорело.

Шаг 5

5. Добавьте к луку морковь, тушите все вместе 5 минут.

Шаг 6

6. На крупной терке натрите свеклу. Добавьте ее в сковороду к овощам. Тушите все вместе 2-3 минуты. Добавьте томатную пасту и немного воды из основной кастрюли, где варится картофель (1-2 половника). Тушите под крышкой овощи со свеклой до мягкости. Огонь маленький. Овощи должны почти томиться.

Шаг 7

7. Наша заправка для борща будет вот такой.

Шаг 8

8. К кипящему картофелю (он варится у нас на среднем огне около 10-15 минут) добавьте нашинкованную капусту. Варите 10 минут.

Шаг 9

9. Заправку для борща добавьте в основную кастрюлю. Откройте банку с рыбой. Содержимое банки вместе с соусом добавьте в кипящий борщ.

Шаг 10

10. Откройте банку с фасолью. Добавьте ее вместе с соусом в борщ. Доведите борщ до готовности, чтобы все овощи дошли и стали мягкими. Посолите борщ, поперчите по вкусу. Выключите. Подайте борщ к столу. Я подаю такой борщ всегда со сметаной, а в период поста — с постным майонезом.