50 мин

Борщ с брокколи

Борщ с брокколи — один из многочисленных вариантов очень популярного первого блюда. Брокколи придаёт блюду новизну вкуса, летнюю свежесть, делает борщ более витаминным и украшает изумрудным цветом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Бульон куриный 1,5 литра
Брокколи 150 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Свекла отварная 1 штука
Капуста белокочанная 200 грамм
Картофель 2 штуки
Томатный морс 150 мл или 2-3 помидора, или 2 ст.л. томатной пасты
Чеснок 2 зубчика
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Калорийность

48 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления борща с брокколи.

Шаг 2

Прежде всего сварите куриный или любой другой мясной бульон. Или возьмите уже готовый.

Шаг 3

Картофель очистите, помойте и нарежьте не крупно. Выложите в кастрюлю.

Шаг 4

Влейте в кастрюлю бульон и поставьте варить на средний огонь.

Шаг 5

Морковь и лук очистите, нарежьте произвольно, но не крупно. Добавьте к картофелю и продолжайте варить борщ.

Шаг 6

Капусту нашинкуйте или нарежьте тонко. Выложите в кастрюлю, добавьте томатный морс. Если нет — помидоры или томатную пасту. Варите почти до готовности всех ингредиентов. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 7

Отварную свеклу очистите, натрите на тёрке и добавьте в кастрюлю. Варите борщ со свеклой ещё 5-7 минут. Пока варится свекла отварите разобранную на соцветия брокколи в течение 3-5 минут. И сразу обдайте холодной водой, чтобы она сохранила цвет. Добавьте брокколи, отварную курицу из бульона и чеснок в уже готовый борщ. Поперчите, перемешайте и дайте настояться.

Шаг 8

Разлейте борщ с брокколи по тарелкам и приглашайте своих домашних к обеденному столу.

Оценить рецепт

5.0 4

Похожие рецепты

Самый вкусный борщ

Вода Свекла Капуста Картофель Мясо для бульона Морковь Луковица Томатная паста Уксус Чеснок Соль, перец, растительное масло Лавровый лист

Еще не знаете, какое первое блюдо сделать на обед? Я хочу показать вам несложный пошаговый способ, как приготовить самый вкусный борщ. Насыщенный, аппетитный и сытный… чудесная идея для всей семьи!

1 ч. 30 мин

173

5.0

Борщ зеленый украинский

Вода Щавель Растительное масло Картофель Лук репчатый Лавровый лист Морковь Яйца Соль и черный перец Сметана Укроп

Традиционное украинское блюдо, основным ингредиентом которого является, богатый полезными веществами, щавель. Нет ничего проще! посмотрите сами, как приготовить украинский зеленый борщ.

1 ч.

–

5.0

115

Суп с капустой брокколи

Брокколи Зеленый горошек Корень сельдерея Корень петрушки Чеснок Соль Морковь Репчатый лук Картофель Лавровый лист Черный молотый перец Карри Куриное бедро

Суп с капустой брокколи прекрасно разнообразит ваше привычное меню. Простой, но очень вкусный и полезный овощной суп готовится быстро и легко. Легкий и сытный суп с брокколи понравится даже детям.

50 мин

–

3.1

Борщ вегетарианский

Сметана Чеснок Картофель Капуста белокочанная Свекла Морковь Помидоры Лук репчатый Корень петрушки Соль, перец

Этот рецепт понравится всем вегетарианцам. Сегодня вы узнаете, как приготовить борщ вегетарианский. Блюдо получится сытным, ароматным, и, главное, легким! Подходит и для летнего питания.

1 ч.

–

4.3

Красный борщ без секретов

Свинина на кости Картошка Капуста Томатная паста Морковь Свекла Болгарский перец Лук Подсолнечное масло Соль и специи Сахар Уксус Зелень

Куда же мы без борща? В каждой семье его готовят по-своему, поэтому найти исконно правильный и подлинный рецепт очень сложно. Расскажу, как приготовить красный борщ без секретов.

2 ч. 30 мин

–

5.0

Суп с говядиной и брокколи

Вода Говядина Сыр плавленый Брокколи Лук репчатый Картофель Укроп Соль Перец черный

Для любителей первых блюд предлагаю приготовить простой и очень вкусный суп из брокколи на говяжьем бульоне. Дополняет вкус блюда плавленый сыр.

2 ч. 50 мин

–

4.6

154

Борщ вегетарианский диетический

Капуста Томатный сок Соль Картофель Свекла Лук репчатый Лавровый лист Перец душистый молотый

Вегетарианский борщ - это вкусное, питательное и одновременно легкое блюдо. Такой борщ имеет все самые полезные овощи, поэтому его можно смело есть людям, придерживающимся диеты и правильного питания.

1 ч.

5.0

Крем-суп из брокколи с плавленым сырком

Брокколи Зеленый горошек Картофель Лук Морковь Сельдерей Плавленый сырок Специи

Нежный крем-суп из брокколи с плавленым сыром любят кушать даже дети. Он готовится очень быстро и может быть разбавлен различными овощами. Но в таком классическом варианте получается лучше всего.

1 ч.

–

2.3

–

Борщ со щавелем

Бульон Лавровый лист Сливочное масло Лук Морковь Картошка Лавровый лист Соль, перец Яйца Сметана Зелень

Это блюдо — одно из самых моих любимых. Зеленый борщ освежает и отлично утоляет голод. Летом и весной делаю его гораздо чаще, чем красный или любой другой. Расскажу, как приготовить борщ со щавелем.

35 мин

–

5.0

–

Суп из брокколи с крутонами

Куриный или овощной бульон Хлеб из цельного зерна Оливковое масло Топленое сливочное масло Зерненая горчица Оливковое масло Зерненая горчица Чеснок Морская соль Лук-шалот Соль Репчатый лук Картофель Большая головка капусты брокколи

Рецепт приготовления супа из капусты брокколи, лука, картофеля и сыра Чеддер с поджаренными ломтиками хлеба с зерненной горчицей.

30 мин

–

3.6

–