Блины закусочные

Эта яркая и полезная закуска удивит ваших гостей и внешним видом, и необычным вкусом. Вкусное и полезное блюдо без всякого сомнения станет украшением праздничного стола.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 7 Ст. ложек
Молоко 150 Миллилитров
Яйца 1 Штука
Сахар 2 Щепотки
Соль 0,5 Чайных ложки
Свекольный сок 2-3 Ст. ложек
Растительное масло 2 Ст. ложки
Сливочный творожный сыр 150 Грамм
для начинки
Хрен в банках 1,5 Ст. ложки
белого цвета, для начинки
Сметана 1,5-2 Ст. ложки
Листья салата 100 Грамм
Рыба красная малосоленая 180-200 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Замешиваем тесто. Взбиваем яйцо с солью и сахаром, добавляем молоко и свекольный сок. Сок выдавливаем из свежей свеклы. Затем всыпаем муку и хорошо перемешиваем тесто, чтобы не было комочков. Вливаем растительное масло и еще раз хорошо перемешиваем.

Шаг 2

Выпекаем блины на сковороде на среднем огне. Поджариваем с обеих сторон.

Шаг 3

Смешиваем творожный сыр, сметану и хрен. Можно добавить немного соли и молотого перца.

Шаг 4

Намазываем готовый блин получившимся кремом.

Шаг 5

На край блина выкладываем помытый и подсушенный лист салата и смазываем его кремом. Сверху выкладываем тонкие кусочки красной рыбы.

Шаг 6

Заворачиваем блин рулетом как можно плотнее. Завернутые блины отправляем в холодильник и через 30 минут их уже можно нарезать и подать на стол. Нарезанные блины можно сверху украсить красной икрой, посыпать зеленью.