Блины со свининой
Одно из моих любимых блюд – это тонкие блинчики, однако, полуфабрикаты не вызывают доверия. Расскажу, как приготовить блины со свининой. Сытные и вкусные, хорошо подходят для перекуса или завтрака.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 200 грамм
- Лук 1/2 штуки
- Подсолнечное масло По вкусу
- Мука По вкусу
- Сыворотка 1/3 стакана
- Яйцо 1 штука
- Соль По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Начинку для блинчиков я готовлю уже из отварного мяса, так начинка будет сочнее и нежнее, использую не только мясо, но и остатки бульона.
Шаг 2
Измельчаю необходимое количество мяса через мясорубку.
Шаг 3
Половину репчатого лука нарезаю мелким кубиком (чем мельче, тем лучше).
Шаг 4
Сковороду разогреваю с подсолнечным маслом, затем выкладываю туда лук и обжариваю его практически до готовности.
Шаг 5
Добавляю к луку измельченное мясо, перемешиваю.
Шаг 6
Вливаю в сковороду небольшое количество бульона, так начинка будет более сочной, по вкусу солю.
Шаг 7
В миску вбиваю яйцо, добавляю 1 щепотку соли, тщательно перемешиваю.
Шаг 8
Вливаю необходимое количество молочной сыворотки и снова перемешиваю.
Шаг 9
Понемногу всыпаю заранее просеянную муку, чтобы получилась жидкая консистенция.
Шаг 10
Хорошенько перемешиваю, чтобы не было комочков, и вливаю подсолнечное масло, оставляю массу на 30 минут.
Шаг 11
Сковороду разогреваю с небольшим количеством растительного масла. Выливаю половником тесто, обжариваю блинчики с двух сторон.
Шаг 12
Небольшое количество начинки выкладываю по центру блинчика, заворачиваю его. Проделываю те же действия с остальными блинчиками.
Шаг 13
Подаю блинчики со сметаной, приятного аппетита!
Видео рецепт "Блины со свининой"
Категории рецепта
Похожие рецепты
