Блинчики "Три шва" с мясом и луком-пореем
Кто же не любит блины с начинкой из мяса? Обычные варианты кажутся скучными, и хочется удивить родных? Тогда вам нужен этот рецепт! В красивых треугольниках прячется нежная начинка из мяса и сыра.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 50 мл
- Сыр 50 грамм
- Мука 50 грамм
- Фарш 300 грамм смешанный
- Лук порей 100 грамм стебель
- Соль По вкусу
- Сахар 1/2 ч. ложки
- Масло растительное По вкусу для смазывания формы
- Масло растительное 1 ст. ложка для жарки
- Дрожжи сухие 1/4 ч. ложки
- Вода минеральная газированная 50 мл
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинчиков "Три шва" с мясом и луком-пореем. Порей вымойте и обсушите, сыр натрите на крупной терке.
Шаг 2
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Добавьте в сковороду мясной фарш и готовьте в течение 10 минут, мешая и разбивая крупные комочки.
Шаг 3
Лук-порей порежьте кольцами или полукольцами и добавьте в обжаренный фарш. Все посолите, поперчите и готовьте еще 10-15 минут до готовности. Начинку снимите с огня и дайте остыть.
Шаг 4
В теплое молоко добавьте сахар, сухие дрожжи и перемешайте до однородности. Уберите массу в теплое место, чтобы дрожжи начали работать.
Шаг 5
Влейте в миску теплую минеральную воду, перемешайте.
Шаг 6
Муку просейте в миску, добавьте соль и перемешайте до однородного теста. Миску накройте и дайте постоять 15 минут при комнатной температуре.
Шаг 7
Сковороду диаметром 12 сантиметров смажьте растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Налейте в сковороду часть теста, распределите в блин и обжаривайте только с одной стороны. Нижняя часть должна стать золотистой, а верх схватиться.
Шаг 8
Переложите блин со сковороды на тарелку обжаренной стороной вниз. В центр выложите столовую ложку обжаренного фарша с луком-пореем и тертым сыром.
Шаг 9
Защипните два края почти до средины, затем соедините середину свободного полукруга к стыку и зажмите оставшиеся два края. У вас должен получиться треугольник с тремя ребрами.
Шаг 10
Противень застелите пергаментом и выложите блинчики швом вверх. Поставьте противень в горячую духовку и запекайте в течение 6-7 минут при температуре 180 градусов. Готовые блинчики "Три шва" с мясом и луком-пореем достаньте и сразу подавайте к столу.
Шаг 11
Приятного аппетита!