1 ч. 0 мин

количество порций 16

Автор рецепта — Арина Вольская

Блины классические на молоке

Блины бывают толстые и тонкие, дрожжевые и простые. На дрожжевые времени редко у кого хватает, а вот чтобы испечь тонкие и вкусные блины, всего лишь нужен хороший и проверенный временем рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 1 Стакан
или 130 грамм
Молоко 1,5 Стакана
300 мл
Яйца 3 Штуки
Сахар 1,5 Ст. ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Масло сливочное 40 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Вбиваем в миску яйца, добавляем сахар и соль.

Шаг 2

И взбиваем венчиком до растворения соли и сахара.

Шаг 3

Вливаем молоко и венчиком все перемешиваем.

Шаг 4

Всыпаем муку.

Шаг 5

И все тем же венчиком перемешиваем до однородного состояния. Тесто должно получиться достаточно жидким, без комочков муки. Оставим тесто минут на 20, пусть отдохнет.

Шаг 6

Растопим сливочное масло и слегка остудим, оно не должно быть горячим. Вливаем масло в тесто и венчиком тщательно размешиваем.

Шаг 7

Хорошо разогреваем смазанную маслом сковороду. В моей плите на рычажке 9 делений, я жарю на 7. Сковорода диаметром 20 см. Наливаю почти полный половник теста.

Шаг 8

Когда одна сторона блина подрумянится, переворачиваем и обжариваем вторую сторону.

Шаг 9

Складываем блины один на другой, можно горячие блины перемазывать сливочным маслом.

Шаг 10

Получается около 16 красивых, тонких и вкусных блинов.

Оценить рецепт

4.5, всего 86

Комментарии к рецепту

Афанасьева Елена

03.02.2022 19:50

Отличный рецепт!!! Спасибо огромное!!! До этого рецепта несколько раз пыталась и все получались так себе блины, а вот с этим рецептом готовила много раз и каждый раз - ВАУ!!!!

Юлия

05.10.2021 14:05

Я в тесто для блинов добавила 50 мл кипятка, но в самом конце после масла в шаге 6. Отличное тесто получилось и блины кружевные как салфетки, загляденье. Даже есть такую красоту жалко. надо сильно разогреть сковороду чтоб блины с дырочками получались!)))

Арина Вольская АВТОР

09.03.2021 10:30

Почему?

Светлана Целиковская

08.03.2021 17:29

это неправильный рецепт

Светлана Целиковская

08.03.2021 17:03

Ужасно, как не стыдно писать такие рецепты

Галина Милейко

03.03.2021 13:14

Тесто получилось густоватым. Добавила немножко молока, и стало лучше. А ещё сахара взяла две чайные ложки вместо 1,5 столовых, т.к. сладкие блины не очень люблю. Вкус отличный, рецепт понравился. Благодарю.

Игорь Рыхлов

23.07.2020 11:45

Блины отличные спасибо!!!

Аркадий Саакян

27.04.2020 15:06

Спасибо за рецепт. Думаю следующий раз добавить пол ложки сахара.

Елена

01.04.2020 22:27

Первый раз пекла блины не с растительным, а с растопленным сливочным маслом. Отличные блины получились. Эластичные, легко переворачиваются. Не рвутся. И очень вкусные. Спасибо за рецепт.

Анна Казакова

26.02.2020 20:41

Только что приготовила, вкусные и отлично готовятся) Замечательный рецепт, все блинчики ровные получаются. :smile: