30 мин

Простые блины на молоке

Идеальные тонкие блины можно приготовить всего лишь за полчаса и побаловать ими свою семью на завтрак или в полдник. Чтобы они не рвались и отлично подрумянивались, дайте тесту отдохнуть 20 минут!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 500 мл любой жирности
Яйца 2 штуки
Мука пшеничная 120 грамм
Соль 1 щепотка
Сахар 3 ст. ложки
Масло растительное 2 ст. ложки

Калорийность

180 ккал

Калорийность

5 г

Белки

8 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные продукты. Молоко можно использовать любой жирности. По желанию к списку ингредиентов допустимо добавить немного ванильного сахара или молотой корицы.

Шаг 2

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость или салатник, всыпьте сахарный песок и соль. Взбейте венчиком примерно 1-2 минуты. В пышную пену массу взбивать не нужно, главное — тщательно перемешать желтки и белки.

Шаг 3

Влейте молоко и вмешайте его венчиком во взбитую яичную массу. Можно добавить различные сладкие приправы и специи.

Шаг 4

Аккуратно по частям всыпьте пшеничную муку и не взбивайте, а вмешайте ее в массу, чтобы не образовались комочки.

Шаг 5

Влейте растительное масло и перемешайте. В таком виде оставьте тесто при комнатной температуре на 15-20 минут ничем не накрывая. За это время в муке активируется клейковина, благодаря которой блины при жарке не будут рваться. Этот этап обязателен!

Шаг 6

Раскалите блинную сковороду и смажьте ее маслом в первый раз. Влейте половину половника теста и округлите. Испеките блин по 1-2 минуте с каждой стороны и выложите на тарелку. Таким образом испеките и остальные блины.

Шаг 7

Выложите их на тарелку и подайте к столу горячими с чаем, кофе, капучино, созывая свою семью на дегустацию. Приятного вам аппетита!

Видео рецепт "Простые блины на молоке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 907

Совет от повара:

1. Добавляйте муку в жидкую основу порциями, аккуратно перемешивая, чтобы избежать образования комочков. Не взбивайте тесто слишком интенсивно, чтобы не перенасытить его воздухом.
2. Для разнообразия вкуса можно добавить в тесто немного ванильного сахара или молотой корицы. Это придаст блинам приятный аромат и сделает их ещё вкуснее.
3. Блины можно подать со сладкими дополнениями, такими как мёд, варенье, сгущённое молоко, или со сытными начинками — творогом, сыром, ветчиной, копчёным лососем. Также подойдут свежие ягоды, овощи, шоколадный соус или шарик мороженого для десертного варианта.

Добавить комментарий

Elizaveta B.

29.06.2025 20:03

Быстро и просто получилось.

Маргарита Власова.1

28.06.2025 14:11

Блины получились тонкие и вкусные, с чаем идеально подошли.

Svetlana B.

27.06.2025 10:08

Блины вышли невероятно нежные и идеальные по вкусу. Вся семья в восторге, даже младший попросил добавку. Теперь это наш любимый рецепт на выходные завтраки!

Anya.1

26.06.2025 17:28

Быстро и просто получилось.

Лера Фадеева

26.06.2025 08:58

Блины вышли тонкие и ажурные, дети смели их просто молниеносно. Рецепт действительно простой и понятный, даже для новичка. Добавила немного ванили, аромат — сказка!

Екатерина

22.06.2025 12:21

Круто, вкусно, спасибо, советую :wub:

16.06.2025 20:06

Спасибочки :laugh:

Екатерина

29.05.2025 11:12

Использовала немного меньше молока, так блинчики получились тоньше и ажурнее (где-то 440 мл добавила), возможно так получилось из-за муки, но если не уверены, то добавьте все по рецепту. Еще одно небольшое улучшение: сначала добавьте лишь половину молока, вмешайте муку, а затем долейте остальное. Так вы точно получите тесто без комочков :) И не забудьте, что яйца и молоко должны быть теплыми для лучшего эффекта! Я ставлю в микроволновку, если не доставала заранее. Спасибо за рецепт!

Клеопатра

21.05.2025 11:29

Очень вкусненько, буду делать ещё =)

Софья

18.05.2025 14:00

Блины супер

Гость

28.02.2025 12:54

блины вкусные первые два отлично вышли остальные пошли комом а рецепт хороший

Наталья Куница

26.02.2025 09:16

Спасибо. Отзыв написала ниже. Прикрепляю фото.

Наталья Куница

26.02.2025 11:11

Спасибо автору за замечательный рецепт вкусных блинчиков. Ранее я готовила по другим рецептам и были "так себе", а эти блинчики получились очень вкусные, не сухие, не жесткие. Рецепт идеальный, но я уменьшила сахара до 1 ст. ложки, т.к. для меня 2 ложки это очень много. На кефире, с добавлением воды это все теперь мимо. Специально зашла, чтобы написать благодарность автору рецепта.