30 мин

Простые блины на молоке

Идеальные тонкие блины можно приготовить всего лишь за полчаса и побаловать ими свою семью на завтрак или в полдник. Чтобы они не рвались и отлично подрумянивались, дайте тесту отдохнуть 20 минут!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 500 мл любой жирности
Яйца 2 штуки
Сахар 3 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Масло растительное 2 ст. ложки
Мука пшеничная 120 грамм

Калорийность

180 ккал

Калорийность

5 г

Белки

8 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные продукты. Молоко можно использовать любой жирности. По желанию к списку ингредиентов допустимо добавить немного ванильного сахара или молотой корицы.

Шаг 2

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость или салатник, всыпьте сахарный песок и соль. Взбейте венчиком примерно 1-2 минуты. В пышную пену массу взбивать не нужно, главное — тщательно перемешать желтки и белки.

Шаг 3

Влейте молоко и вмешайте его венчиком во взбитую яичную массу. Можно добавить различные сладкие приправы и специи.

Шаг 4

Аккуратно по частям всыпьте пшеничную муку и не взбивайте, а вмешайте ее в массу, чтобы не образовались комочки.

Шаг 5

Влейте растительное масло и перемешайте. В таком виде оставьте тесто при комнатной температуре на 15-20 минут ничем не накрывая. За это время в муке активируется клейковина, благодаря которой блины при жарке не будут рваться. Этот этап обязателен!

Шаг 6

Раскалите блинную сковороду и смажьте ее маслом в первый раз. Влейте половину половника теста и округлите. Испеките блин по 1-2 минуте с каждой стороны и выложите на тарелку. Таким образом испеките и остальные блины.

Шаг 7

Выложите их на тарелку и подайте к столу горячими с чаем, кофе, капучино, созывая свою семью на дегустацию. Приятного вам аппетита!

Видео рецепт "Простые блины на молоке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 910

Совет от повара:

1. Используйте молоко комнатной температуры, чтобы ингредиенты лучше смешивались в тесте.
2. Просейте муку и добавляйте небольшими порциями, чтобы избежать комков.
3. Сковороду нужно раскалить, но потом убавить огонь на средний, чтобы блины были светлые и не подгоревшие.
4. Смажьте блин сливочным маслом, после снятия блина со сковороды - так мы остановим высыхание и добавим сливочный аромат.
5. Если блины рвутся, у этого могут быть несколько причин: мало муки - слишком жидкое тесто или тесто не отдохнуло - глютен не активировался.

Добавить комментарий

Наталия Заяц(Романова)

02.01.2026 12:58

Блины вкусные. Добавила на кончике ножа в тесто ванильного сахара.

Валерия

18.12.2025 02:45

Блины просто афигенные, спасибо! Я добавила еще ванильный сахар - огонь. Теперь только так буду готовить)

Оксана

17.12.2025 04:54

Блины супер! Наконец-то я могу делать блины не комом! Благодарю за секрет! 🙌❤️🙏

Екатерина

05.12.2025 10:31

Изумительные блины, очень вкусные 👍 фото не успела сделать, съели сразу

Лариса

26.11.2025 23:40

Прекрасный рецепт, советую!!

Эва

13.11.2025 06:13

Очень вкусно получились, 4 раз делаю :smile:

Miroslava

09.11.2025 05:31

Ваушные блины, папа сказал теперь блины просить будет только у меня, мама так даже не умеет :unsure:

Ольга

03.11.2025 23:51

Самые вкусные блины, которые я когда-либо готовила. Получилось тонкие, края хрустящие. Одной порции мало, надо сразу двойную делать. Готовила строго по рецепту, ингредиенты взвешивала на весах. Единственное такие тонкие я с трудом переворачиваю, но это потому что руки крюки :biggrin:

Диля

31.10.2025 21:04

Первый раз готовила блины и получилось нереально вкусно 🤤 все довольны, особенно ярый критик - я)) Кроме того хотелось бы отметить, что функция для увеличения пропорций очень полезная 😍

Никита

28.10.2025 19:25

замечательный рецепт!

Елизавета Рогова

28.10.2025 10:36

Очень клевый рецепт блины получились пышные и вкусные!! Спасибо за рецепт! :wub:

Алёна

26.10.2025 16:14

Очень клёвый рецепт. Блины получились бомбезные :wub:

мария

22.10.2025 12:09

готовила дочь мы добавили по больше муки :rolleyes:

мария

22.10.2025 12:06

очень вкусно спасибо

Игорь Кузьмич?️☢️?‍?

14.10.2025 14:51

Спасибо!!!

Кирилл

26.09.2025 20:39

Очень круто :biggrin:

чай 🍵

12.09.2025 19:15

Очень вкусно :wub:

Елена

11.09.2025 10:05

Блинчики получились очень вкусные, спасибо за рецепт

Евгения

07.09.2025 09:02

Очень классный рецепт, теперь только по нему блинчики!

Сергей Бумер

30.08.2025 10:55

Приготовил по вашему рецепту, получились не просто тонкие а ультро тонкие, промазал мëдом очень вкусные вышло 12шт. Спасибо за рецепт :rolleyes:

Ксения

15.08.2025 09:45

Вкусные!

Галя

15.08.2025 09:38

Отлично

Irina P.

30.06.2025 17:01

Очень вкусные блины =)

Рита Власова

28.06.2025 14:11

Блины получились тонкие и вкусные, с чаем идеально подошли.

Лера Фадеева

26.06.2025 08:58

Блины вышли тонкие и ажурные, дети смели их просто молниеносно. Рецепт действительно простой и понятный, даже для новичка. Добавила немного ванили, аромат — сказка!

Екатерина

22.06.2025 12:21

Круто, вкусно, спасибо, советую :wub:

16.06.2025 20:06

Спасибочки :laugh:

Екатерина

29.05.2025 11:12

Использовала немного меньше молока, так блинчики получились тоньше и ажурнее (где-то 440 мл добавила), возможно так получилось из-за муки, но если не уверены, то добавьте все по рецепту. Еще одно небольшое улучшение: сначала добавьте лишь половину молока, вмешайте муку, а затем долейте остальное. Так вы точно получите тесто без комочков :) И не забудьте, что яйца и молоко должны быть теплыми для лучшего эффекта! Я ставлю в микроволновку, если не доставала заранее. Спасибо за рецепт!