Биточки в духовке

Из мяса можно приготовить действительно много разнообразных блюд. Как вариант, предлагаю простой рецепт биточков в духовке, которые можно подавать с соусами и гарниром.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо 700 Грамм
Луковица 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков
Яйцо 1 Штука
Хлеб или сухари 100 Грамм
Сыр 50 Грамм
по желанию
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

1. Для начала необходимо заняться мясом. Его нужно вымыть, просушить, порубить или пропустить через мясорубку. Как сделать биточки в духовке еще проще? Можно отправить мясо с остальными ингредиентами в блендер.

Шаг 2

2. Луковицу очистить и измельчить (можно пропустить через мясорубку или натереть на терке). Тоже самое проделать и с чесноком.

Шаг 3

3. К мясу добавить яйцо. Если фарш слишком сухой, возможно понадобится 2 яйца.

Шаг 4

4. Посолить и поперчить по вкусу. В данном варианте используется молотый черный перец и паприка. Можно добавить специи для мяса или немного острого перца.

Шаг 5

5. Осталось добавить только панировочных сухарей или размоченный в воде (молоке) ломтик хлеба. Фарш тщательно перемешать.

Шаг 6

6. Когда фарш готов необходимо сформировать кругленькие биточки. Чтобы легче было работать с фаршем, руки можно немного смочить в холодной воде.

Шаг 7

7. На противень или форму для запекания, предварительно смазанную небольшим количеством масла или застеленную бумагой для выпечки, выложить биточки. Отправить их в хорошо разогретую духовку минимум на 30 минут. Чтобы биточки в духовке в домашних условиях были с аппетитной корочкой, их можно за 5 минут до готовности присыпать тертым сыром. Подавать к столу горячими с любимым гарниром.