Биточки из куриного филе
Любителям блюд из курицы предлагаю довольно быстрый, что называется "на скорую руку", и простой рецепт биточков из куриного филе. Его вряд ли можно назвать низкокалорийный, но вкусным - безусловно.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 1-2 Зубчиков
- Молоко 150-200 Миллилитров
- Мука 50 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Куриное филе 400 Грамм
- Свежая зелень 10 Грамм
- Растительное масло 3-4 Ст. ложек
- Луковица 1-2 Штук
- Хлеб или сухари 100 Грамм
Шаг 1
1. Для начала необходимо вымыть, просушить и измельчить филе. Можно пропустить его через мясорубку, однако биточки получаются вкуснее, если в них чувствуются кусочки курицы.
Шаг 2
2. Луковицу нужно очистить и также измельчить. Классический рецепт биточков из куриного филе не предполагает добавления чеснока, так как не все приемлют такое сочетание. В этом варианте чеснок есть.
Шаг 3
3. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте. При желании в таком виде филе можно оставить мариноваться на 1-2 часа или даже на ночь.
Шаг 4
4. В процессе приготовления необходимо залить ломтик хлеба молоком и дать ему немного размокнуть. Затем хорошо отжать и добавить в фарш.
Шаг 5
5. В фарштакже добавьте яйцо и муку, тщательно перемешайте. Если получается слишком сухая масса, можно добавить еще 1 яйцо или немного молока.
Шаг 6
6. Свежую зелень вымойте, просушите и измельчите. В биточки из куриного филе в домашних условиях можно добавлять абсолютно любую зелень, которая есть под рукой.
Шаг 7
7. На сковороде разогрейте растительное масло, отправьте туда биточки.
Шаг 8
8. Обжарьте их с двух сторон до румяной корочки, а затем выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Видео рецепт "Биточки из куриного филе"
Комментарии к рецепту
Правильнее было этот рецепт назвать "Котлеты из куриного филе" 
