4 ч.

Бисквитный торт с бананом и киви

Простой в приготовлении, но безумно вкусный бисквитный торт с кислинкой киви, со сладостью и ароматом бананов. Сочный, в меру сладкий, он отлично подойдет и для праздника и для семейного чаепития.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 2 стакана
Сахар 2,5 стакана
Яйцо 6 штук
Вода 5 ст. ложек
Вареное сгущенное молоко 270 мл
Сметана 400 грамм
Киви 5 штук
Банан 2 штуки
Песочное печенье 100 грамм
Кокосовая стружка 30 грамм
Растительное масло 1/2 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

С помощью миксера взбиваем яйца с сахаром до устойчивых пиков.

Шаг 2

Добавляем муку и совсем немного взбиваем на маленькой скорости миксером. Если боитесь, что бисквит не поднимется, перемешивайте деревянной ложкой.

Шаг 3

Форму застилаем бумагой для выпечки и совсем немного смазываем растительным маслом. Выливаем туда тесто и выпекаем при 180 градусах 40-50 минут.

Шаг 4

Готовый бисквит вытаскиваем из формы и остужаем. А тем временем сделаем пропитку: смешаем чуть теплую кипяченую воду с сахаром. Перемешаем до растворения сахара.

Шаг 5

Остывший бисквит разрезаем аккуратно на 2 части и слегка пропитываем каждую сиропом.

Шаг 6

Дальше готовим крем: смешиваем сметану и сгущенку, взбиваем миксером или просто перемешиваем хорошо ложкой.

Шаг 7

Киви и бананы очищаем от кожуры и нарезаем тонкими кружками.

Шаг 8

Первый корж выкладываем на большую тарелку, промазываем кремом и выкладываем бананы и киви. Накрываем вторым бисквитом и снова кладем крем и фрукты.

Шаг 9

Промазываем весь торт со всех сторон кремом и выравниваем поверхность торта .

Шаг 10

Оставляем пропитываться готовый торт на пару часов, а если есть время, то и на ночь. Затем украшаем торт кружочками киви и посыпаем кокосовой стружкой и крошками печенья.