Торт с киви

Сочный и ароматный бисквитный торт с киви станет украшением любого сладкого стола. Кислинка киви и сливочно-творожный вкус крема на сгущенном молоке понравятся всем!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Бисквит
Яйца 4 штуки
Сахар 3/4 стакана
Мука пшеничная 1,5 стакана
Масло сливочное 50 грамм растопленное
Разрыхлитель 10 грамм
Соль 1 щепотка
Ванилин 1 щепотка
Крем
Сгущенное молоко 250 мл
Творог 200 грамм 10% жирности
Масло сливочное 130 грамм
Сметана 2 ст. ложки 20% жирности
Пропитка
Киви 1,5 стакана приваренное с сахаром
Дополнительно
Киви 4 штуки
Миндаль в пластинках По вкусу

Калорийность

258 ккал

Калорийность

4 г

Белки

20 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Соберите продукты для торта. Они должны быть комнатной температуры. Масло для бисквита растопите заранее. Духовку разогрейте до 180 градусов.

Шаг 2

Отделите белки от желтков. Взбейте белки в легкую пену. Затем, постепенно подсыпая сахар, взбейте в плотную пену которая стоит в миске, не выпадая.

Шаг 3

Продолжая взбивать на средней скорости, по одному добавьте желтки.

Шаг 4

Муку смешайте с солью, ванилином и разрыхлителем. Лопаткой вмешайте порциями в яичную смесь.

Шаг 5

С последней партией муки влейте по краю растопленное масло и аккуратно перемешайте.

Шаг 6

Застелите пергаментом разъемную форму диаметром 21 см. и вылейте тесто.

Шаг 7

Выпекайте около получаса до сухой шпажки.

Шаг 8

Достаньте бисквит из формы и охладите на решетке. Лучше, если готовый бисквит отлежится несколько часов в пленке. Тогда он будет лучше резаться без крошек и пропитается лучше.

Шаг 9

Разрежьте бисквит на два коржа.

Шаг 10

Щедро промажьте коржи измельченным с сахаром и приваренным киви. Оставьте пропитаться, пока весь сироп не впитается.

Шаг 11

Размягченное масло взбейте добела. Затем добавляйте понемногу творог и сгущенное молоко, продолжая взбивать до пышности и однородности. В конце добавьте сметану и просто вмешайте ее в крем.