Бифштекс рубленый
Бифштекс – одно из самых популярных и дорогих блюд из говядины во всем мире. Классический бифштекс готовится из цельного куска говяжьей вырезки, я предлагаю вариант приготовления рубленного бифштекса.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 500 грамм
- Яйцо 1 штука
- Соль 2 щепотки
- Перец душистый молотый 1 щепотка
- Масло подсолнечное 1 ст. ложка Для жарки
Калорийность
264 ккал
Калорийность
14 г
Белки
27 г
Жиры
0 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Говядину можно брать любую, если она будет слегка жирноватой – даже лучше, бифштекс получится сочнее.
Шаг 2
2. Порежьте говядину на мелкие кусочки, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3
3. Разбейте яйцо.
Шаг 4
4. Хорошенько перемешайте полученную массу.
Шаг 5
5. На сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите мясо в форме большой котлеты. Обжарьте бифштекс с одной стороны, затем аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны.
Шаг 6
6. Бифштекс рубленый готов. Подавайте горячим с овощным салатом и зеленью.
Видео рецепт "Бифштекс рубленый"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.2
6
Похожие рецепты
Бифштекс рубленый (говядина)
Говяжья вырезка
Хлебная крошка
Яйцо
Растительное масло
Репчатый лук
Соль
Черный молотый перец
После того, как мой муж поел котлеты не из фарша, а из рубленного мяса, то они стали его любимыми. Ведь в них чувствуется сочность и более насыщенный вкус. Тоже попробуйте этот вариант.
Рубленый бифштекс по-гольштейнски
Говяжий фарш
Свиной фарш
Сливочное масло
Лук зеленый
Укроп
Петрушка
Морская соль
Перец черный молотый
Яйцо куриное
Лук репчатый
Рубленый бифштекс по-гольштейнски - это что-то вроде наших тривиальных котлет, однако немного интереснее и оригинальнее. Австрийское национальное блюдо.
Бифштекс по-казачьи
Говяжья мякоть
Сметана
Растительное масло
Репчатый лук
Соль и перец
Приготовив мясо по этому рецепту, вы получите очень вкусный рубленый бифштекс. Его можно подать как в будни, так и на праздничный обед или ужин.
Бифштекс из фарша
Говядина
Внутреннее говяжье сало
Молоко
Чеснок
Яйцо
Лук репчатый
Зелень
Соль
Перец
Бифштекс из фарша - готовить его достаточно быстро, а получается неимоверное сочное, нежное блюдо. Всегда можно приготовить на обед или ужин, и получить с пылу, с жару вкуснейшее мясное блюдо.
Бифштекс с луком
Говядина
Масло сливочное или растительное
Лук
Соль, перец
Бифштекс с луком можно назвать мужской едой, хотя и я частенько от такого блюда не отказываюсь. Выглядит и пахнет оно потрясающе. Бифштексы и лук жарим на отдельных сковородках до готовности.
Бифштекс свиной
Свинина мякоть
Сало солёное
Сливки
Масло подсолнечное
Горчица
Соль
Перец красный молотый
Мускатный орех молотый
Перец черный молотый
Лук репчатый
Бифштексы сейчас можно встретить из абсолютно разных продуктов. Сегодня я покажу, как приготовить, пожалуй, классический свиной бифштекс.
Бифштекс из фарша в духовке
Говядина охлажденная
Оливковое масло
Сливочное масло
Яйца куриные
Соль, перец
Этот бифштекс сделает вас поклонниками говядины, даже если раньше вы ее недолюбливали.
Бифштекс из баранины
Баранина
Батон
Растительное масло
Соль, перец и приправы
Картофель
Лук
Яйцо
Все любители баранины смогут по достоинству оценить представленное блюдо. Мясо, приготовленное таким способом, будет отлично сочетаться с овощами и любой крупой.
Бифштекс из телятины
Телятина
Масло сливочное
Белое сухое вино
Горчица
Петрушка
Соль, перец черный
Зеленый лук, пучок
Бифштекс из телятины готовится в сковороде (лучше всего в сковороде-гриль) очень просто. Сначала кусочки мяса обжариваются с двух сторон, а затем их надо потушить в соусе. Подаются с салатом, рисом.
Бифштекс с грибами
Говядина
Огурцы
Лисички
Сметана
Масло растительное
Горчица
Картофель
Лук
Хлеб
Соль и черный перец
Рецепт приготовления мясного бифштекса с грибами и сметаной.
Маринованный бифштекс
Говядина
Лук репчатый
Масло оливковое
Сметана
Яйца
Зелень
Соль
Сахар
Перец молотый
Винный уксус
Приготовленный из говядины и замаринованный бифтекс получается очень сочным и аппетитным! Дополнительно, к бифштексу подается маринованный красный лук с зеленью. На гарнир приготовьте картофель.