Белый соус к курице
Отварную или запеченную курицу чаще всего подают с соусом. Я хочу предложить вам свой вариант.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук-порей 1 штука
- Сливки 20% 200 мл
- Соль, перец черный молотый По вкусу
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Панировочные сухари или хлебный мякиш 2 ст. ложки
- Цедра лимона 4 грамма
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Лук-порей нарезать тонкими колечками. Помять руками. Промыть под проточной водой. Дать стечь лишней жидкости.
Шаг 2
Обжарить лук до румяности на сковороде. Постоянно помешивайте.
Шаг 3
Влейте сливки. Тушите на маленьком огне до тех пор, пока сливки не закипят. На это уйдет около 2 минут. Добавьте соль, черный молотый перец, цедру лимона. Срезайте только желтую часть лимона. Белая горчит и в соус идти не должна.
Шаг 4
Добавьте ст. ложку панировочных сухарей и размешайте. Соус станет гуще. Поместите все в блендер и взбейте.
Шаг 5
Полученный соус нужно перетереть на мелком сите, чтоб удалить крупные комочки.
Шаг 6
По мере остывания соус будет густеть. Подавать его можно как холодным, так и горячим.
Оценить рецепт
4.3
7
Алла
15.04.2018 11:00
я панировочные сухари заменила обычной мукой, далее готовый соус погружным блендером пюрировала, и готово! Соус прекрасный!
Похожие рецепты
Курица под белым соусом
Сметана
Крекер соленый
Сыр твердый
Молоко
Масло сливочное
Куриная грудка
Специи
Рецепт приготовления курицы под белым соусом вам обязательно понравится! Хрустящие котлетки в сырной панировке и нежный сливочный соус - разве это может быть не вкусно? Готовить легко и быстро!
Курица в белом соусе
Куриная грудка
Сметана
Мука
Масло сливочное
Лук
Морковь
Петрушка
Соль
Сегодня поговорим о детском питании. Этот рецепт подходит для малышей от 1 года и для их молодых мам.
Белый соус "Бешамель"
Молоко
Масло сливочное
Мука кукурузная
Перец
Мускатный орех
Для всевозможных блюд из мяса, птицы и рыбы вы можете использовать универсальный белый соус. Покажу, как приготовить белый соус "Бешамель". Нам понадобится сливочное масло, молоко и мука.
Соус белый основной
Молоко
Масло сливочное
Мука пшеничная
Лук репчатый
Лавровый лист
Гвоздика
Перец черный молотый
Соль
Соус белый основной готовится на основе молочных продуктов с добавлением различных специй и приправ. Такой соус может превратить любое блюдо в кулинарный шедевр, поэтому делюсь, как его приготовить.
Куриное филе в белом соусе
Шампиньоны
Сливки
Сливочное масло
Вино белое
Куриный бульон
Зеленый лук
Лимонный сок
Черный молотый перец
Соль
Куриное филе
Куриная грудка у многих ассоциируется с диетической едой. Мясо достаточно постное, но если сделать куриное филе в белом соусе с грибами, получается королевское блюдо с нежным сливочным вкусом.
Мясо под белым соусом
Куриное филе
Сметана 15%
Лук репчатый
Морковь
Любая приправа для курицы
Соль
Масло растительное
Это блюдо можно приготовить из любого вида мяса,но наиболее нежным и вкусным получается свинина и курица, на примере которой я и покажу данный рецепт. Но можно взять мякоть свинины - тоже вкусно!
Соус из сметаны для курицы
Курица
Молоко
Сметана
Свежая зелень
Чеснок
Соль
Перец
Ищите новый рецепт курочки? Предлагаю вам простые рекомендации, как сделать соус из сметаны для курицы - удивительно вкусный, ароматный и насыщенный. С ним птица будет сочной и очень нежной.
Белый соус
Молоко
Масло сливочное
Мука пшеничная
Мускатный орех молотый
Соль
Соусы - жидкая приправа к готовым блюдам, которая придает им сочность, добавляет калорийность. А также соусы используют в процессе приготовления различных блюд. Сегодня у меня рецепт белого соуса.
Соус Велюте
Мясной бульон
Мука пшеничная
Масло растительное
Соль, перец
Велюте (франц. Veloute) – белый базовый соус, который подают к блюдам из птицы, рыбы или же используют в качестве основы для других соусов. Рецепт соуса велюте - вашему вниманию.
Белый соус с яйцом
Молоко
Масло сливочное
Мука пшеничная
Желток яйца
Соль
Соус "Бешамель" считается базовым белым соусом и своим происхождением обязан французской кухне. Он необыкновенно популярен во многих кухнях мира. Но сегодня мы его приготовим с добавлением яиц.