Белорусская полендвица
Белорусский рецепт вяленой полендвицы. Предлагаю ознакомиться с деликатесом домашнего производства. В магазине такое купить невозможно. Возможно, такое вы ели когда-то у бабушки в деревне.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Укроп 1-2 ст. ложек сушеный
- Свиная вырезка 1 кг
- Соль 3 ст. ложки
- Лавровый лист 1-2 штук
- Черный перец 1-2 щепоток
Калорийность
14 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
2 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Натрите мясо солью со всех сторон.
Шаг 2
2. Поместите мясо в глубокую емкость и отправьте в холодильник на 2 дня, изредка переворачивая его.
Шаг 3
3. Высушите мясо бумажным полотенцем, посыпьте молотым перцем, измельченным укропом и лавровым листом.
Шаг 4
4. Плотно заверните мясо в марлю (3-4 слоя) и завяжите тугой бечевкой.
Шаг 5
5. Поместите мясо в сухом, часто проветриваемом помещении на 7-10 дней.
Шаг 6
6. Храните полендвицу в холодильнике в марле. Перед подачей тонко нарежьте на кусочки и подавайте закуску с пивом например.
Оценить рецепт
4.6
11
Похожие рецепты
Мясо, вяленое в домашних условиях
Мясо
Вода
Соль
Чеснок
Сахар
Кориандр
Мускатный орех
Гвоздика
Паприка
Лавровый лист
Черный перец
Душистый перец
Вяление – это один из эффективных и вкусных способов длительного хранения продуктов. При помощи вяления можно заготовить мясные продукты впрок, а также создать поистине великолепный деликатес!
Полендвица из свинины
Свинина
Соль
Кориандр
Смесь перцев
Сумах
Паприка
Можжевельник
Чеснок
Если вы любите сыровяленое мясо, тогда скорее записывайте рецепт, как приготовить полендвицу из свинины. Несмотря на сложное название, процесс приготовления простой, хоть и занимает много времени.
Отбивные из полендвицы
Свинина
Мука
Масло растительное
Чеснок
Мускатный орех
Яйца
Соль
Перец
Практичное и несложное в приготовлении блюдо с легкостью украсит ваш праздничный стол. Отбивные из полендвицы получаются очень вкусными и сытными.
Карбонад свиной в духовке
Карбонад свиной
Оливковое масло
Чеснок
Соль
Специи для свинины
Нежный, с чесночным ароматом и непревзойденным вкусом свиной карбонад легко готовится в домашних условиях. Он подходит не только для утренних бутербродов, но и на праздничном столе смотрится идеально.
Домашняя телятина
Телятина
Соль крупная морская
Чеснок сушеный
Перец черный молотый
Розмарин сушеный
Орегано сушеный
Тимьян сушеный
Паприка молотая
На самом деле сушить или вялить мясо в домашних условиях весьма экономично, да и результат ничем не хуже чем в магазине, и сегодня я поделюсь с вами своим простым рецептом домашней телятины.
Полендвица в духовке
Филе свинины
Чернослив
Гранатовый сок
Лимонный сок
Оливковое масло
Подсолнечное масло
Черный перец
Паприка
Розмарин
Соль
Сегодня я расскажу вам рецепт приготовления полендвицы в духовке. По сути, это запеченное определенным образом свиное мясо.
Балык из мяса
Индюшиное филе
Соль
Водка
Паприка сушеная молотая
Сахар
Перец черный молотый
Чеснок, лавровый лист
Готовить дома — великое дело. Можно обойтись без столь дорогих лакомств, приготовив их дома. Такие блюда как балык, буженина и домашняя колбаса вполне удаются сделать в домашних условиях.
Брезаола
Говядина
Вино красное
Соль
Кунжутное масло
Прованские травы
Кориандр
Корица
Гвоздика
Лавровый лист
Перец чили
Перец ямайский
Чеснок
Брезаола - это итальянская закуска, высушенная солёная говядина, замаринованная в красном сухом вине. Готовится долго, но очень просто. Это того стоит, результат порадует точно.
Бастурма из свинины в домашних условиях
Свиная шея
Соль
Пажитник
Красный молотый перец
Паприка
Мука
Чеснок
Не всем по карману купить подобный деликатес, поэтому предлагаю рецепт, как приготовить бастурму из свинины в домашних условиях. Получается не хуже магазинной, и можно быть уверенным в качестве.
"Колдуны" по-белорусски
Картофель
Фарш
Растительное масло
Соль
Перец черный молотый
Лук
Приготовьте картофельные колдуны на обед или ужин. Это сытное, вкусное блюдо идеально насытит большую семью. Картофель и мясной фарш всегда идеально сочетаются.