Бефстроганов с картофелем в духовке

Бефстроганов с картофелем - прекрасный вариант второго блюда, который понравится и взрослым, и детям. Самое главное в приготовлении - хорошо отбитое мясо. Вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 800 Грамм
Лук 1 Штука
Картофель 200 Грамм
Красное вино 1 Стакан
Морковь 4 Штуки
Сельдерей 4 Штуки
Мука 1 Ст. ложка
Говяжий бульон 500 Миллилитров
Шампиньоны 250 Грамм
Лавровый лист 3 Штуки
Перец черный молотый 1 Чайная ложка
Вустерский соус 1,5 Ст. ложки
Замороженный горох 100 Грамм
Соль, перец По вкусу
Чеснок 3 Зубчика

Количество порций

Шаг 1

1. Мясо отбейте и нарежьте кубиками, приправьте солью и перцем по вкусу.

Шаг 2

2. Обжарьте в большой кастрюле на растительном масле.

Шаг 3

3. Добавьте в ту же кастрюлю бульон, нарезанный сельдерей и лук. Тушите на среднем огне в течение 3-5 минут. Влейте красное вино и выпарите алкоголь.

Шаг 4

4. Картофель и грибы крупно нарежьте.

Шаг 5

5. Добавьте к мясу картофель, морковь, чеснок и грибы. Приправьте перцем, лавровым листом и соусом. Тушите все под крышкой до полуготовности картофеля.

Шаг 6

6. Всыпьте в кастрюлю муку для густоты подливы и тщательно перемешайте. Снимите с огня мясо и поставьте его готовиться в духовку на 1,5 часа при 180 градусов.