Баурсаки на сметане
45 мин
количество порций 10-15
Автор рецепта — Марина Золотцева

Баурсаки на сметане

Вариантов приготовления этого блюда казахской кухни существует немало. Предлагаю обратить внимание на пышные, аппетитные и очень вкусные баурсаки на сметане в домашних условиях.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сметана 1 Стакан
  • Кефир 0.5-1 Стакана
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Сахар 2 Чайных ложки
  • Мука 600-700 Грамм
  • Яйцо 1 Штука

Описание приготовления:

Это очень простой вариант, как приготовить баурсаки на сметане без дрожжей, который придется по вкусу занятым хозяйкам, у которых нет времени долго стоять на кухне.
1. Для начала необходимо взбить немного вилкой яйцо с сахаром и солью.
2. Добавить сметану, продолжая взбивать.
3. Влить примерно половину стакана кефира, перемешать.
4. Постепенно всыпать просеянную муку и замешивать тесто. Если оно получается слишком густым, то в процессе нужно добавлять кефир, а если жидковатое - муку.
5. В результате должно получится мягкое и эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам. Так как оно бездрожжевое, то можно сразу приступать к жарке.
6. На сковороде с высокими бортами разогреть растительное масло или растопить жир.
7. Сформировать из теста небольшие шарики и опускать их в кипящее масло. Жарить до золотистой корочки.
8. Затем осторожно вынуть шумовкой и продолжить жарить до окончания теста.
9. Перед подачей баурсаки на сметане в домашних условиях можно присыпать сахарной пудрой или полить топпингом, например. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Баурсаки на сметане"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

04.02.2017 11:16
баурсаки мне очень понравились. быстро и вкусно.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×