Баранина жареная на сковороде с луком
1 ч. 0 мин
количество порций 2-3
Автор рецепта — TomaB

Баранина жареная на сковороде с луком

Баранина, жареная на сковороде - настоящий деликатес, который нужно умело приготовить. Хотя по сути, баранину трудно испортить. Сегодня мы приготовим маринад, который сделает баранину изыскано нежной.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баранья корейка 600 Грамм
  • Лук 2 Штуки
    большого размера
  • Зира 1 Чайная ложка
  • Кориандр 1 Чайная ложка
  • Перец 1/2 Чайных ложки
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Черри 300 Грамм
  • Веточка тимьяна 2 Штуки
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Растительное масло - По вкусу

Шаг 1

Лук пропускаем через мясорубку. Это очень важный момент. Именно таким образом нужно измельчить лук, чтоб добиться нужного нам маринада.

Лук пропускаем через мясорубку. Это очень важный момент. Именно таким образом нужно измельчить лук, чтоб добиться нужного нам маринада.

Шаг 2

В ступке измельчаем зиру, кориандр и перец.

В ступке измельчаем зиру, кориандр и перец.

Шаг 3

Специи хорошенько перемешать с луком и добавить соли.

Специи хорошенько перемешать с луком и добавить соли.

Шаг 4

Мясо маринуем в луке в течение 30-40 минут.

Мясо маринуем в луке в течение 30-40 минут.

Шаг 5

Каждый кусочек мяса свернуть и заколоть зубочисткой как на фото.

Каждый кусочек мяса свернуть и заколоть зубочисткой как на фото.

Шаг 6

Каждый кусочек смазать растительным масло и обжаривать на сухой сковородке при сильном огне по две минуты с каждой стороны дважды!

Каждый кусочек смазать растительным масло и обжаривать на сухой сковородке при сильном огне по две минуты с каждой стороны дважды!

Шаг 7

Баранину складываем в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Баранину складываем в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Шаг 8

В сковородку наливаем масло и обжариваем кусочками нарезанный чеснок и тимьян. Затем добавляем помидоры и обжариваем около 7 минут, постоянно встряхивая сковородку.

В сковородку наливаем масло и обжариваем кусочками нарезанный чеснок и тимьян. Затем добавляем помидоры и обжариваем около 7 минут, постоянно встряхивая сковородку.

Шаг 9

Баранину выкладываем на тарелочки с помидорами, украшаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Баранину выкладываем на тарелочки с помидорами, украшаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Баранина жареная на сковороде с луком"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×
ё