Бараньи почки по-уйгурски
Готовить субпродукты нужно научиться. Хотя, когда вы пару раз попробуете их сделать, то техника будет понятна и для вас не составит труда в следующий раз сделать всё быстро.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Почки бараньи 4 штуки
- Репчатый лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Черный молотый перец 0,5 ч. ложки
- Сладкий молотый перец 0,5 ч. ложки
- Зира 0,5 ч. ложки
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Растительное масло 50 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Почки промойте, удалите плёнки, надрежьте квадратиками, как ананас.
Шаг 2
Разогрейте масло в сковороде или в казане. Обжарьте в нём на сильном огне почки, помешивая.
Шаг 3
Как только они станут золотистого цвета, добавьте к ним все приправы и соль.
Шаг 4
Лук и чеснок почистите, нарежьте и также добавьте к почкам.
Шаг 5
Перемешайте, обжарьте ещё 3 минуты, после чего влейте соевый соус.
Шаг 6
После готовьте ещё 2 минуты, а потом сразу же подавайте. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Бараньи почки по-уйгурски"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.6
7
Добавить комментарий
Похожие рецепты
Почки на сковороде
Сливки
Красный винный уксус
Горчица
Сливочное масло
Эстрагон
Бараньи почки
Соль, перец
Еще одна вариация блюда на тему субпродуктов. Сегодня расскажу, как приготовить почки на сковороде. Для этого рецепта использую бараньи почки. Получится вкусное блюдо без неприятного запаха.
Джиз-быз
Картофель
Масло растительное
Бараньи почки
Баранье сердце
Баранье легкое
Баранья печень
Лук репчатый
Чеснок
Черный перец
Соль
Яркое и вкусное блюдо азербайджанской кухни из бараньего ливера. «Джиз-быз» – такой звук издают кусочки свежих субпродуктов, попадая в казан с раскаленным жиром. Аромат, сочность, вкус – пальчики оближешь!
Мампар
Баранина
Мука
Масло растительное
Чеснок
Перец сладкий
Помидоры
Лук
Перец острый
Яйца куриные
Базилик свежий
Зира
Мампар - это традиционное среднеазиатское блюдо, представляющее собой что-то среднее между лагманом и супом с клецками. Как бы то ни было, рекомендую попробовать - наверняка вам понравится.
Пирог с говядиной и почками
Консервированные томаты
Бараньи почки
Бескостная говядина
Молоко
Мука
Бекон
Молоко
Сливочное масло
Сливочное масло
Растительное масло
Мука
Сухой тимьян
Лук
Картофель
Соль, перец
Яйца
Рецепт приготовления английского пирога.
Говядина с фасолью в духовке
Бекон
Говяжий фарш
Сахар коричневый
Кетчуп "Хайнц"
Репчатый лук
Фасоль консервированная
Фасоль консервированная
Фасоль со свининой
Фасоль запеченная
Соль
Красный молотый перец
В поисках подходящего гарнира для мяса я перепробовала множество вариантов. И поняла, что хорошим вариантом часто выглядят бобовые. С ними блюдо становится ещё сытнее и больше раскрывает вкус.
Дотур
Субпродукты
Кишки бараньи
Кровь барана
Лук
Сало
Молоко
Специи
Классический рецепт дотура - традиционного калмыцкого супа из бараньих потрошков - для вас! Блюдо необычное, но если приготовить его старательно, с любовью и душой - тогда все получится очень вкусно!
Гошнан
Мука
Фарш
Вода
Масло растительное
Дрожжи прессованные
Сахар
Соль
Лук репчатый
Перец красный жгучий
Перец черный
Гошнан – это уйгурская лепешка с мясной начинкой. Готовится такая лепешка интересным способом: сначала она жарится на сковороде в растительном масле, а затем доводится до готовности в мантышнице.
Мясо по-уйгурски
Говядина
Растительное масло
Зелень
Чеснок
Цукини
Морковь
Сладкий перец
Помидор
Луковица
Соль
Перец
Перед вами удивительно простой рецепт мяса по-уйгурски. Нежнейшая говядина, тушенная в казане с овощами, придется по вкусу и взрослым, и даже деткам.
Иль ам лахлу
Мякоть баранины
Кускус
Чернослив
Нут
Масло сливочное
Петрушка
Чеснок
Корица
Зира
Апельсин
Лук репчатый
Груша
Иль ам лахлу - это баранина с нутом и черносливом, нотки апельсина и груши, и все это на подушке из кускуса. Сытное и питательное блюдо с африканскими корнями.
Лагман с нутом
Вода
Говядина
Нут
Лапша
Растительное масло
Томатная паста
Соль
Перец черный
Морковь
Лук репчатый
Репа
Картофель
Помидор
Лагман готовят во многих странах. Набор продуктов почти всегда один: мясо, овощи, лапша. Это сытное и очень вкусное блюдо. Оно отлично подходит для холодных дней. Давайте приготовим лагман с нутом!
Гуштнут
Баранина
Нут
Томатный сок
Масло топленое
Лук салатный
Соль
Перец черный молотый
Гуштнут — простое сытное мясное блюдо с нутом узбекской кухни. Классическое сочетание баранины с нутом получается очень вкусным. Обязательно при подаче добавьте салатный лук с солью и черным перцем.
Среднеазиатский манпар
Говядина
Мука пшеничная высший сорт
Масло растительное
Вода
Вода
Уксус
Чеснок
Масло растительное
Томатная паста
Кориандр
Паприка молотая
Смесь перцев
Перец красный молотый
Помидоры
Лук репчатый
Перец венгерский среднеострый
Перец сладкий
Яйцо
Редька
Морковь
Соль
Яйца
Картофель
Соль
Тесто, мясо, овощи – вот три кита среднеазиатской кухни! Добавляя разные пряности и меняя технологию приготовления, получаем блюда разные, но неизменно вкусные. Готовьте с удовольствием!