Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Балык из толстолобика

6 дн. 8 ч.

1

Антон Сорока

Балык из толстолобика

Толстолобик – одна из самых распространенных рыбешек. Ее без проблем можно купить в замороженном виде в супермаркете, либо в живом на рынке. Попробуйте рецепт, как приготовить балык из толстолобика.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Толстолобик 1,5 кг
Сахар 3 ст. ложки
Кориандр 1 ст. ложка
Перец душистый 1 ч. ложка
Перец горошком 1 ч. ложка
Лавровый лист 2 штуки
Соль 12 ст. ложек

Калорийность

102 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Первым делом займемся рыбой: тушку разрезаем на 2 части по хребту. Удаляем внутренности, хребет и жабры, отрезаем голову и хвост. Удаляем все остальные кости пинцетом.

Первым делом займемся рыбой: тушку разрезаем на 2 части по хребту. Удаляем внутренности, хребет и жабры, отрезаем голову и хвост. Удаляем все остальные кости пинцетом.

Шаг 2

Готовим маринад: смешиваем все специи в миске. Рыбу нарезаем кусочками и со всех сторон натираем полученной смесью. Перекладываем в подходящую по размерам форму и посыпаем сверху оставшимися специями. Сверху устанавливаем пресс и отправляем в холодное место на пятеро суток.

Готовим маринад: смешиваем все специи в миске. Рыбу нарезаем кусочками и со всех сторон натираем полученной смесью. Перекладываем в подходящую по размерам форму и посыпаем сверху оставшимися специями. Сверху устанавливаем пресс и отправляем в холодное место на пятеро суток.

Шаг 3

Готовую рыбку промываем от соли, замачиваем в холодной воде на 3 часа, после воду сливаем. Подвешиваем кусочки в проветриваемом помещении, чтобы ушла лишняя влага, на это уйдет 2-3 дня.

Готовую рыбку промываем от соли, замачиваем в холодной воде на 3 часа, после воду сливаем. Подвешиваем кусочки в проветриваемом помещении, чтобы ушла лишняя влага, на это уйдет 2-3 дня.

Шаг 4

Готовую рыбку нарезаем кусочками и подаем к столу. Оставшуюся рыбу заворачиваем в плотную бумагу и отправляем на хранение в холодильник.

Готовую рыбку нарезаем кусочками и подаем к столу. Оставшуюся рыбу заворачиваем в плотную бумагу и отправляем на хранение в холодильник.

Видео рецепт "Балык из толстолобика"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Балык из толстолобика

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Балык из толстолобика сыровяленый

Толстолобик Семена горного сельдерея Соль Сахар Кориандр сухой Черный молотый перец Лавровый лист

Мой муж рыболов. Очень часто он привозит домой добычу в больших количествах, поэтому я научилась делать из неё заготовки, которые будут долго храниться и радовать в течение года.

9 дн. 12 ч.

4.7

–

Домашний балык (сыровяленый)

Коньяк Соль Соевый соус Сахар Чеснок Смесь перцев Кориандр Свиная вырезка

Вкусные мясные деликатесы можно с легкостью сделать самостоятельно. Для этого подойдут любые виды мяса: свинина, курица, говядина. Расскажу, как приготовить домашний балык (сыровяленый) из свинины.

9 дн. 12 ч.

3.4

169

Засолка толстолобика в домашних условиях

Толстолобик Масло растительное Соль Перец черный горошек Лавровый лист

Вкусно засолить такую речную рыбу, как толстолобика, можно и в домашних условиях. Закуска получится очень вкусной, сочной и без типичного аромата тины. Подавать ее лучше с луком и зеленью.

2 дн. 9 ч.

4.3

–

Уха из толстолобика

Толстолобик Картофель Морковь Зелень Соль Лук репчатый Лавровый лист Перец в горошинах

Уха из толстолобика – отличное рыбное блюдо, необыкновенно вкусное и питательное. Уха сама по себе очень полезна для организма, а если варить ее из толстолобика, она приумножит свои полезные свойства.

1 ч. 20 мин

5.0

72

Балык в фольге

Балык свиной Горчица Чеснок Мед Специи

Хочу поделиться превосходным праздничным блюдом. Этот рецепт балыка в фольге простой и, можно сказать, классический. Чеснок, мед, специи и горчица - эти ингредиенты хорошо сочетаются с мясом!

2 ч.

3.6

–

Балык из леща

Лещ Соль крупная Сахар Специи

Если вы любите балык так же, как я, то с радостью поделюсь секретом, как приготовить балык из леща в домашних условиях таким образом, чтобы он ничуть не уступал аналогичным магазинским деликатесам!

7 дн. 22 ч.

4.2

–

Консервы из толстолобика

Толстолобик Растительное масло Соль Специи Черный молотый перец Лавровый лист

Многие мужья грешат тем, что привозят с рыбалки непомерно много рыбы, которую надо либо съедать сразу, либо замораживать. Но уже после разморозки рыбка теряет свои вкусовые качества.

7 ч.

4.1

–

Балык в духовке

Крупный кусок свинины Сухое белое вино Чеснок Морковь Соль и специи

Балык в духовке часто используют как закуску в салатах и в качестве основного блюда. Кусочки пряного свиного балыка радуют глаз и на праздничном столе, и в рамках семейной трапезы.

4 ч.

5.0

–

Толстолобик в духовке в фольге

Сметана Лимон Толстолобик Соль Перец Кориандр

Для любителей запеченной рыбы без лишних специй и прочих добавок предлагаю отличный рецепт приготовления толстолобика в духовке в фольге. Нежнейшая и вкуснейшая рыба без хлопот.

2 ч.

4.4

122

Балык вяленый

Куриное филе Паприка молотая Соль Сахар Чеснок Лимонный сок Перец черный молотый Перец красный молотый

Балык - вяленое мясо или рыба. Соответственно, делают его из рыбы, мяса или птицы. Очень удачно в домашних условиях получается мясо птицы. Это может быть не только курица, но и индейка.

1 дн. 14 ч.

4.9

189

Балык из голавля

Соль Специи для рыбы Голавль

Голавль — это рыба, которая водится в пресноводных местах и относится к семейству карповых. Её вид и вкус также очень похож на главного представителя этого рода. Так что можно из него сделать?

3 дн. 23 ч.

3.8

–

Заливное из голов толстолоба

Головы толстолоба Корень сельдерея Корень петрушки Чеснок Морковь Пучок петрушки Соль Репчатый лук Лавровый лист Перец горошком

Рецепт приготовления заливного из голов толстолоба. Очень мало калорий, и очень вкусное, весеннее блюдо.

1 ч. 20 мин

3.6

–

×