Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Балканские колбаски

1 ч.

3

Балканские колбаски

Румяные порционные балканские колбаски можно поджарить как в домашних условиях, так и на пикнике, на природе. Не забывайте подавать их с различными соусами и свежими либо запеченными овощами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 1-2 зубчиков
Фарш мясной 400 грамм свино-говяжий
Соль 1/2 ч. ложки
Масло растительное 40 мл
Лук репчатый 1/2 штуки
Перец черный молотый 3 щепотки
Паприка молотая 1 ч. ложка
Кишки свиные очищенные 1 штука 1,5 метра

Калорийность

289 ккал

Калорийность

14 г

Белки

25 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Фарш используйте свино-говяжий, чтобы колбаски получились румяными и сочными. Если будете готовить только из говяжьего фарша, то они получатся суховатыми на вкус.

Подготовьте указанные ингредиенты. Фарш используйте свино-говяжий, чтобы колбаски получились румяными и сочными. Если будете готовить только из говяжьего фарша, то они получатся суховатыми на вкус.

Шаг 2

Выложите мясной фарш в салатник или миску. Очистите лук и чеснок от кожуры, промойте в воде. Натрите на терке с мелкими ячейками половину луковицы и зубчики чеснока прямо в емкость. Всыпьте соль и молотый черный перец.

Выложите мясной фарш в салатник или миску. Очистите лук и чеснок от кожуры, промойте в воде. Натрите на терке с мелкими ячейками половину луковицы и зубчики чеснока прямо в емкость. Всыпьте соль и молотый черный перец.

Шаг 3

Всыпьте молотую паприку, по желанию добавьте и другие специи, пряности и тщательно вымешайте фарш.

Всыпьте молотую паприку, по желанию добавьте и другие специи, пряности и тщательно вымешайте фарш.

Шаг 4

Промойте кишки и завяжите один конец ниткой или сделайте узел на самой кишке. Наполните ее фаршем, проталкивая его через специальную насадку от мясорубки или срезанное горлышко пластиковой бутылки. Через равные отрезки кишки перевязывайте ее, создавая порционные колбаски. Протыкайте кишку иголкой, чтобы выпустить пузырьки воздуха.

Промойте кишки и завяжите один конец ниткой или сделайте узел на самой кишке. Наполните ее фаршем, проталкивая его через специальную насадку от мясорубки или срезанное горлышко пластиковой бутылки. Через равные отрезки кишки перевязывайте ее, создавая порционные колбаски. Протыкайте кишку иголкой, чтобы выпустить пузырьки воздуха.

Шаг 5

Разогрейте сковороду с растительным маслом и поджарьте колбаски по 3-4 минуты с каждой стороны на умеренном нагреве. Можно поджарить их и на гриле, на мангале, запечь в духовке.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и поджарьте колбаски по 3-4 минуты с каждой стороны на умеренном нагреве. Можно поджарить их и на гриле, на мангале, запечь в духовке.

Шаг 6

Подайте к столу балканские колбаски горячими с различными соусами.

Подайте к столу балканские колбаски горячими с различными соусами.

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Колбаски «По-балкански» с салатом из запеченных овощей

Фарш мясной Морковь Лук репчатый Помидор Масло растительное Тимьян сушеный Соль Перец черный молотый Кишки свиные очищенные

Аппетитное блюдо можно приготовить даже на пикнике, на природе и собрать всех друзей и родных за одним столом. В фарш для колбасок обязательно добавляйте ароматные приправы и специи.

1 ч.

4.3

224

Чевапчичи в аэрогриле

Фарш Масло растительное Приправа для мяса Чеснок Яйцо куриное Лук репчатый

Сочные балканские колбаски — чевапчичи, легко можно приготовить и в аэрогриле. Для этого вам не потребуется много времени — за 20 минут вы накормите семью вкусным блюдом. Подавайте их с салатом!

30 мин

5.0

228

Чевапчичи (колбаски гриль)

Свинина Говядина Пищевая сода Карри Соль Острый чили перец Красный острый перец Репчатый лук

Предлагаю приготовиться сегодня мясные колбаски гриль с Балканского полуострова. Они очень сочные и ароматные. Чевапчичи (или чебапчичи) — так называют эти колбаски на Балканском полуострове.

19 ч.

5.0

–

Чевапчичи

Фарш свиной или говяжий Чеснок Сода Луковица Смесь перцев Соль и перец

Чевапчичи - это традиционное балканское блюдо, особенно распространенное в Сербии и представляющее собой колбаски из фарша.

40 мин

4.3

–

Чевапчичи в беконе

Говядина Бекон Растительное масло Яйцо Соль Перец черный молотый

Оригинальное и несложное блюдо балканской кухни. Можно приготовить и дома на плите, и на природе на костре. Оба варианта будут вкусными.

1 ч.

4.3

–

Чевапчичи по-сербски

Фарш Масло оливковое Чеснок Паприка Пряные сухие травы Лук репчатый Соль

Вкусные сербские колбаски "чевапчичи" полюбились всем, кто хоть раз побывал в этой стране. А кто не был там, могут легко приготовить их дома, главное условие — использовать два сорта мяса.

3 ч.

5.0

–

Кебабчета по-болгарски

Фарш мясной Масло растительное Чеснок Паприка молотая сладкая Лук репчатый Перец красный горький Соль Перец черный молотый Тимьян сушеный молотый

Кебабчета по-болгарски — это обжаренные на гриле колбаски из фарша. Благодаря тому, что они обжариваются на сильном огне, мясо получается сочным внутри и с ароматной корочкой сверху.

50 мин

4.2

316

Чевапчичи (черногорские мясные колбаски)

Фарш Вода минеральная Масло оливковое Лук репчатый Соль Перец Паприка молотая

Чевапчичи — традиционное блюдо Черногорской кухни. Небольшие колбаски из фарша, жаренные на углях. Попробуем приготовить их дома, пожарим на сковороде-гриль или запечем в духовке.

19 ч.

5.0

224

Колбаски с луком и перцем

Оливковое масло Помидоры Колбаски Луковица Сладкий перец Соль, перец, орегано

Несложное, яркое и вкусное блюдо я хочу предложить вашему вниманию. Научу вас готовить колбаски с луком и перцем, жаренные на сковороде. Отличный вариант для обеда, ужина или перекуса.

15 мин

5.0

–

Колбаски для гриля

Свиное мясо Сало Чеснок Кориандр Соль Перец черный молотый Свиная кишка Сухие ароматные травы (базилик, тимьян, чабер, орегано)

В наше время съесть натуральное колбасное изделие почти невозможно. Единственный вариант — самостоятельно приготовить домашние колбаски, рецепт которых предусматривает строго свежую свинину!

2 ч.

5.0

–

Домашние колбаски в кишке на мясорубке

Свинина Сало Красное вино Соль Семена фенхеля Черный молотый перец Чеснок Кишки

Колбаски домашнего приготовления можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Они отлично подойдут для ужина на природе. Рассказываю, как приготовить домашние колбаски в кишке на мясорубке.

2 ч.

5.0

–

Мясо по-балкански

Свинина Помидоры Перец сладкий Лук Масло растительное Чеснок Соль Перец Лавровый лист

Готовим яркое и аппетитное мясо по-балкански, с добавлением сочных помидоров, сладкого ароматного перца, лука и чеснока. Шикарное мясо украсит любой гарнир и сделает блюдо полноценным и правильным.

35 мин

4.5

149

×