Бабка

1 ч.

6

Бабка

Бабка - это не только просторечное название пожилой женщины, но еще и очень вкусное картофельное блюдо, особенно распространенное в Беларуси и Литве. Простой рецепт бабки - вашему вниманию.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 1,5 кг
Бекон (сало) 150 грамм
Яйца 3 штуки
Сливочное масло 3 ч. ложки
Соль, перец По вкусу
Молоко 100 мл
Сметана 100 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Ломтики бекона или кусочки сала с прожилкой обжариваем на сковороде до состояния шкварок.

Ломтики бекона или кусочки сала с прожилкой обжариваем на сковороде до состояния шкварок.

Шаг 2

Чистим картофель.

Чистим картофель.

Шаг 3

Далее картофель нужно либо натереть на терке, либо измельчить при помощи кухонного комбайна. Я предпочитаю второе :) Тертый картофель кладем в марлю.

Далее картофель нужно либо натереть на терке, либо измельчить при помощи кухонного комбайна. Я предпочитаю второе :) Тертый картофель кладем в марлю.

Шаг 4

Хорошенько отжимаем из картофеля всю жидкость.

Хорошенько отжимаем из картофеля всю жидкость.

Шаг 5

Смешиваем отжатый тертый картофель, шкварки, молоко, сметану и яйца. Солим и перчим по вкусу.

Смешиваем отжатый тертый картофель, шкварки, молоко, сметану и яйца. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 6

Хорошенько перемешиваем.

Хорошенько перемешиваем.

Шаг 7

Получившуюся массу перекладываем в форму для запекания. Сверху кладем несколько ломтиков сливочного масла.

Получившуюся массу перекладываем в форму для запекания. Сверху кладем несколько ломтиков сливочного масла.

Шаг 8

Запекаем примерно 55 минут при температуре 185 градусов, после чего слегка остужаем и подаем к столу. Приятного аппетита! ;)

Запекаем примерно 55 минут при температуре 185 градусов, после чего слегка остужаем и подаем к столу. Приятного аппетита! ;)

Оценить рецепт

4.5 68

Евгений Лем

04.10.2019 18:23

?????

Евгений Лем

04.10.2019 18:22

Написано - добавить молоко, а в ингредиентах его нет :(

Montovini АВТОР

15.10.2019 09:15

Спасибо за уточнение, добавили молоко в ингредиенты :)

александр

09.11.2014 17:07

так а шкварки то как смешивать? с жиром или без, просто переложить какие есть или избавиться от жира?

валентина

19.10.2014 11:11

немножко суховато,но вкусно

Василий

16.07.2013 11:19

Я люблю чтобы бабка была более жидкой, потому молока добавляю чуть больше. Ну и от крахмала надо отжать хорошенько. А так, в целом, рецепт хороший! Спасибо!

Милла

15.07.2013 17:12

Очень вкусно,спасибо за рецепт,я в восторге!!!!!

Похожие рецепты

Бабка (простой рецепт)

Картофель Лук Яйцо Бекон Сметана Мука Соль

Картофельная бабка — это замечательное сытное блюдо белорусской кухни. Классический рецепт бабки — натертая картошка со шкварками и луком, запеченная в духовке. Я тоже использую этот простой рецепт.

1 ч.

4.7

–

Картофельная бабка в духовке

Картофель Молоко Сало Сметана Соль Репчатый лук

Белорусская национальная кухня и картофель - это практически слова-синонимы! Предлагаю попробовать приготовить картофельную бабку в духовке. Блюдо очень сытное и вкусное. Обязательно попробуйте!

2 ч.

4.6

43

Бабка на сковороде

Картофель Мясо Растительное масло Сыр Мука Чеснок Лук Яйцо Соль Специи

Предлагаю приготовить бабку на сковороде - вкуснейшее белорусское блюдо из картофеля. Ингредиенты простые и доступные, найдутся в каждом доме.

45 мин

4.6

270

Бабка картофельная с мясом

Картофель Свинина с жиром Молоко Соль Лук репчатый

Хотите узнать ?как приготовить картофельную бабку с мясом — блюдо беларуской кухни? Следуйте пошаговому рецепту. Бабка — очень сытное блюдо для семейного ужина, которое оценят все любители картофеля.

2 ч.

4.7

–

Картофельная бабка с фаршем

Фарш куриный Мука Картофель Яйцо Соль Перец черный Лук зеленый

Предлагаю вам интересный рецепт картофельной бабки с фаршем. Готовится она из сырого картофеля, а получается очень сытной, вкусной и аппетитной. Попробуйте – и вам обязательно понравится!

1 ч. 30 мин

5.0

105

Бабка в мультиварке

Картофель Свинина Соль Масло растительное Лук репчатый Перец черный молотый

Картофельная бабка с кусочками мяса станет излюбленным лакомством для всей вашей семьи, если вы приготовите ее по нашему рецепту. Она отлично подойдет и к повседневному, и к праздничному столу.

50 мин

4.7

–

"Бабка" из картофеля в мультиварке

Картофель Мука Растительное масло Яйцо Соль Луковица Перец

Хочу поделиться с вами очень простым вариантом, как приготовить "бабку" из картофеля в мультиварке - сытную, аппетитную и довольно экономную. Кушать её можно в любое время дня, хватит на всю семью.

1 ч. 40 мин

4.7

196

Картофельная бабка с курицей

Курица Сметана Масло растительное Мука пшеничная Масло сливочное Картофель Лук репчатый Соль Специи

Бабка — это блюдо белорусской кухни, готовится из тертого картофеля, с добавлением сала и жареного лука. Но есть много других вариантов в качестве добавок. Предлагаю приготовить с курицей.

1 ч. 25 мин

5.0

197

Бабка с шоколадом

Мука Шоколадная крошка Сливки жирные Теплое молоко Сливочное топленое масло Сахар Дрожжи сухие Ванильный сахар Соль Яйцо

Этот рецепт расскажет Вам, как можно приготовить бабку с шоколадом чуть быстрее и вкуснее, чем обычно. Всё что Вам потребуется — это привычные нам ингредиенты и немного свободного времени!

5 ч.

5.0

–

Картофельная бабка с грибами

Сало Сметана Масло растительное Мука пшеничная Картофель Яйцо куриное Опята Лук репчатый

Хочу показать как приготовить картофельную бабку с грибами, простой вариант одного из самых вкусных блюд белорусской кухни. Картофельная бабка — это сытный ужин для всей вашей семьи и гостей.

1 ч. 20 мин

4.4

216

Бабка шоколадная

Сливочное масло Шоколад Молоко Дрожжи Корица Яйцо Ванилин Яичный желток

Это блюдо по праву считается русским народным блюдом. Хорош рецепт тем, что несложно замешать тесто для бабки. Да и глазурь тоже. Вы подарите море радости своим близким с таким десертом.

1 ч. 30 мин

4.3

–

Бабка рисовая с яблоками

Рис Сахар Сливочное масло Растительное масло Яблоки Яйца

Рисовая бабка — это вкусный, сладкий и сытный десерт, который многим придется по вкусу. Отличный вариант завтрака или полдника. Можно дополнить вареньем или сметаной.

1 ч.

5.0

170

×