Картофельная бабка с грибами
Хочу показать как приготовить картофельную бабку с грибами, простой вариант одного из самых вкусных блюд белорусской кухни. Картофельная бабка — это сытный ужин для всей вашей семьи и гостей.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Сало
120 Грамм
можно с мясными прослойками - Картофель 6-8 Штук
- Опята 20-25 Штук
- Масло растительное 4 Ст. ложки
- Лук репчатый 1 Штука
- Сметана 5 Ст. ложек
- Мука пшеничная 3 Ст. ложки
- Яйцо куриное 1 Штука
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Нарежьте лук полукольцами. Опята обмойте. Если вы используете замороженные опята, то их нужно разморозить под холодной водой. В сковороде разогрейте несколько ложек растительного масла и обжарьте лук с грибами до золотистой корочки. Сало, нарезанное мелким кубиком, тоже можно обжарить или просто потом смешать с картофелем.](https://img.povar.ru/mobile/c2/71/01/5e/kartofelnaya_babka_s_gribami-293079.jpg)
Нарежьте лук полукольцами. Опята обмойте. Если вы используете замороженные опята, то их нужно разморозить под холодной водой. В сковороде разогрейте несколько ложек растительного масла и обжарьте лук с грибами до золотистой корочки. Сало, нарезанное мелким кубиком, тоже можно обжарить или просто потом смешать с картофелем.
Шаг 2
![Клубни картофеля очистите и натрите на крупной тёрке. Туда же выложите грибы с луком, муку, куриное яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Всё хорошо перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/2a/c1/a0/f3/kartofelnaya_babka_s_gribami-293082.jpg)
Клубни картофеля очистите и натрите на крупной тёрке. Туда же выложите грибы с луком, муку, куриное яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Всё хорошо перемешайте.
Шаг 3
![Форму, в которой будете запекать бабку, смажьте растительным маслом или топлёным жиром. В оригинальном рецепте форма смазывается жиром. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.](https://img.povar.ru/mobile/a1/4d/d8/33/kartofelnaya_babka_s_gribami-293087.jpg)
Форму, в которой будете запекать бабку, смажьте растительным маслом или топлёным жиром. В оригинальном рецепте форма смазывается жиром. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.
Шаг 4
![Через 40 минут форму достаньте и снимите фольгу. Намажьте верхушку бабки сметаной. Теперь верните форму в духовку и запекайте ещё 15 минут. Когда бабка покроется корочкой, достаньте её, разрежьте и подавайте.](https://img.povar.ru/mobile/5e/b7/b8/d8/kartofelnaya_babka_s_gribami-293094.jpg)
Через 40 минут форму достаньте и снимите фольгу. Намажьте верхушку бабки сметаной. Теперь верните форму в духовку и запекайте ещё 15 минут. Когда бабка покроется корочкой, достаньте её, разрежьте и подавайте.
Видео рецепт "Картофельная бабка с грибами"
![Видео рецепт Картофельная бабка с грибами](https://i.ytimg.com/vi/KFvRDrsxkaw/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Тушеная картошка](https://img.povar.ru/mobile/fe/97/e0/5f/tushenaya_kartoshka-398658.jpg)
![Картофельная запеканка с брокколи и сыром](https://img.povar.ru/mobile/47/74/e4/fb/kartofelnaya_zapekanka_s_brokkoli_i_sirom-276514.jpg)
![Запеченные картофельные вулканчики](https://img.povar.ru/mobile/75/aa/7c/2d/zapechennie_kartofelnie_vulkanchiki-332858.jpg)
![Кунг Массаман](https://img.povar.ru/mobile/7b/d3/0d/e6/kung_massaman-266638.jpg)
![Ромштекс с жареным картофелем](https://img.povar.ru/mobile/47/79/76/f0/romshteks_s_jarenim_kartofelem-228515.jpg)
![Жаркое в скороварке](https://img.povar.ru/mobile/cc/c3/e0/62/jarkoe_v_skorovarke-164069.jpg)
![Телятина с картошкой в духовке](https://img.povar.ru/mobile/84/9c/06/b2/telyatina_s_kartoshkoi_v_duhovke-150405.jpg)