Картофельная бабка с грибами
Хочу показать как приготовить картофельную бабку с грибами, простой вариант одного из самых вкусных блюд белорусской кухни. Картофельная бабка — это сытный ужин для всей вашей семьи и гостей.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 6-8 Штук
-
Сало
120 Грамм
можно с мясными прослойками - Сметана 5 Ст. ложек
- Яйцо куриное 1 Штука
- Опята 20-25 Штук
- Мука пшеничная 3 Ст. ложки
- Масло растительное 4 Ст. ложки
- Лук репчатый 1 Штука
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Нарежьте лук полукольцами. Опята обмойте. Если вы используете замороженные опята, то их нужно разморозить под холодной водой. В сковороде разогрейте несколько ложек растительного масла и обжарьте лук с грибами до золотистой корочки. Сало, нарезанное мелким кубиком, тоже можно обжарить или просто потом смешать с картофелем.
Шаг 2
Клубни картофеля очистите и натрите на крупной тёрке. Туда же выложите грибы с луком, муку, куриное яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Всё хорошо перемешайте.
Шаг 3
Форму, в которой будете запекать бабку, смажьте растительным маслом или топлёным жиром. В оригинальном рецепте форма смазывается жиром. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.
Шаг 4
Через 40 минут форму достаньте и снимите фольгу. Намажьте верхушку бабки сметаной. Теперь верните форму в духовку и запекайте ещё 15 минут. Когда бабка покроется корочкой, достаньте её, разрежьте и подавайте.
Видео рецепт "Картофельная бабка с грибами"
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
1 ч. 0 мин
Цепелины
1 ч. 20 мин
Запеканка из картофеля и ветчины
1 ч. 30 мин
Картофельный гратен с сыром и сливками
2 ч. 0 мин
Кунг Массаман
1 ч. 0 мин
Картошка, тушенная с мясом и шампиньонами
1 ч. 0 мин
Свинина с картофелем в духовке
1 ч. 0 мин
Шампиньоны с картошкой в горшочках
1 ч. 0 мин
Запеканка в мультиварке