Австрийский картофельный салат

Для отечественной кухни картошка не является чем-то особенным. Ее мы едим в разном виде. Но в Австрии из нее делают салат! Если ваши домашние очень любят картошку, попробуйте этот рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 1 Килограмм
Дижонская горчица 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Сахар 2 Чайных ложки
Оливковое масло 60 Миллилитров
Репчатый лук 2 Ст. ложки
Красный лук 1 Штука
Куриный бульон 120 Миллилитров
Белый уксус 3 Ст. ложки
Черный и белый перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

169 ккал

Калорийность

15 г

Белки

20 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Сварите картофель в мундире. Остудите его, очистите и нарежьте средними кусочками.

Шаг 2

Полейте сверху картофель уксусом, добавьте оливковое масло, горчицу, нарезанный лук, сахар и куриный бульон.

Шаг 3

Аккуратно перемешайте деревянной лопаткой все ингредиенты и дайте салату настояться как минимум 30 минут, затем снова перемешайте. Этот салат не должен быть сухим, поэтому дополнительно можно доливать в него бульон.