1 ч. 15 мин

Kristinka

Австрийские малиновые коржики

Рецепт приготовления австрийских коржиком с малиновым вареньем и лимонной цедрой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 450 грамм
Яичный желток 4 штуки
Сахарный песок 2 стакана
Разрыхлитель 2 ч. ложки
Соль 1/4 ч. ложки
Цедра лимона 1 ч. ложка
Малиновое варенье 1 стакан
Сахарная пудра 1/4 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Взбить сливочное масло в средней миске миксером. Добавить яичные желтки и хорошо перемешать.

Шаг 2

2. Смешать сахар, муку, разрыхлитель и соль вместе. Добавить в смесь сливочного масла и желтков и перемешивать до тех пор, пока не получится однородное тесто. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и сформировать два шара. Завернуть каждый шар в полиэтиленовую пленку и заморозить, по крайней мере, 2 часа или на ночь.

Шаг 3

3. Разогреть духовку до 175 градусов. Достать один шар теста из холодильника и натереть на крупной терке или с помощью кухонного комбайна на противень.

Шаг 4

4. Убедитесь, что вся поверхность противня равномерно покрыта кусками теста.

Шаг 5

5. В кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет с прорезью в уголке выложить малиновое варенье. Покрыть полосами варенья всю поверхность теста, отступая 1 см от края.

Шаг 6

6. Достать оставшееся тесто из холодильника и натереть его поверх варенья. Посыпать лимонной цедрой. Выпекать до слегка золотистого цвета, 50-60 минут. Как только вы извлечете коржик из духовки, посыпьте его сахарной пудрой.

Шаг 7

7. Остудить коржик на решетке, затем разрезать на ломтики зазубренным ножом.

Видео рецепт "Австрийские малиновые коржики"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Коржик молочный по ГОСТу

Мука Сахар Молоко Масло сливочное Яйцо Разрыхлитель

Вкусные, как в детстве! Кажется, мне удалось отыскать тот самый рецепт приготовления коржиков молочных по ГОСТу! Когда я была маленькая, папа их очень любил приносить. А теперь знаю, как сделать дома!

35 мин

4.3

347

Коржики на сметане (рецепт из детства)

Мука Сметана Сахар Сливочное масло Разрыхлитель Соль Яйца Семечки Желток

Такие коржики постоянно готовила мне еще моя бабушка, в неограниченном количестве. Делаются они необычайно просто и быстро. Расскажу, как приготовить коржики на сметане (рецепт из детства).

1 ч. 15 мин

–

4.4

–

Австрийское печенье с малиновым вареньем

Мука Сливочное масло Миндаль Сахар Сахарная пудра Ванильный экстракт Корица Соль Куриные желтки Лимон Малиновое варенье

Печенья много не бывает, особенно на праздники. Чем больше разной выпечки у вас на столе, тем лучше. Сегодня австрийская кухня и ее лакомство, как приготовить австрийское печенье с малиновым вареньем.

3 ч.

–

5.0

–

Шоколадные коржики с кремом и клубникой

Сливки 30% Сливочное масло Мука Газированая вода Лимонный сок Ванильный экстракт Соль Сода Разрыхлитель

Рецепт приготовления песочных коржиков с какао, кофе, клубникой и кремом из сливок, сахарной пудры и ванили.

35 мин

–

4.4

–

Коврижка на кефире "Вкусная"

Мука Варенье Кефир Сахар Растительное масло Сода Соль Яйцо Сахарная пудра

Бюджетная выпечка не раз спасала меня, думаю, как и многих хозяек. Вкусные варианты приготовления домашней выпечки пригодятся и на семейный ужин, и когда на пороге стоят гости. Читайте рецепт!

50 мин

–

5.0

253

Гермкнедль

Мука Молоко Молоко Сливовый джем Сливочное масло Сливочное масло Мак Сахар Сахар Сахар Дрожжи свежие Яйцо Ваниль Желтки

Если вы любите совершать кулинарные путешествия не выходя из дома, предлагаю вам отправиться в Австрию и попробовать удивительно вкусный десерт Гермкнедль. Готовы к экспериментам? Тогда запоминайте!

3 ч.

–

4.8

–

Шарлотка без корицы

Сахар Мука Разрыхлитель Сливочное масло Яйцо Яблоко

Яблоки действительно чудесно сочетаются с корицей, однако далеко не всем ее вкус и аромат по душе. Именно поэтому я предлагаю простой и вкусный вариант традиционного пирога без лишних специй.

1 ч. 15 мин

3.8

–

Торт Линцер с малиной и яблоками

Яблоки Малина Мука Сахар Масло сливочное Кедровые ядрышки Ром Желатин Корица молотая Разрыхлитель Соль Яичный желток

Торт Линцер с малиной и яблоками - настоящая гордость кондитеров австрийского городка Линц. Мне удалось достать правильный рецепт этого торта, которым с удовольствием делюсь с вами.

2 ч.

–

4.1

–

Паровые булочки по-вьетнамски

Мука пшеничная Красная азиатская фасоль Дрожжи Красный пищевой краситель Черный кунжут

Веселые, полезные и вкусные булочки, рецепт которых я привезла из Вьетнама. Мои дети очень любят мне помогать готовить их на кухне. Посмотрите, как приготовить паровые булочки по-вьетнамски.

30 мин

–

5.0

–

Пирог с шоколадной крошкой

Мука Масло сливочное Сметана Сахар Шоколад Крахмал картофельный Разрыхлитель теста Ванилин Яйцо Соль

Хочу предложить приготовить пирог с шоколадной крошкой. Выпечка простая, но очень нежная и вкусная. Попробуйте!

45 мин

–

5.0

394

Австрийский пряник

Сахарная пудра Мука Миндаль Сахар коричневый Апельсиновый мармелад Сливочное масло Молоко Корица Разрыхлитель Молотый имбирь Гвоздика молотая Душистый молотый перец Соль Мускатный орех Яйца

Эти пряники не похожи на те, что мы привыкли покупать в магазине. Думаю, что они заслуживают внимания. Рассказываю вкусный рецепт, как приготовить австрийские пряники, которые украшаю глазурью.

6 ч.

–

5.0

–

Штрицель

Мука Молоко Масло сливочное Изюм Дрожжи Манка Сахар Яйцо Соль

Классический рецепт штрицеля хоть и занимает некоторое время на готовку, но зато традиционный австрийский десерт уж точно не останется незамеченным, а ваши старания - неоцененными! Безумно вкусно!

40 мин

2.3

–