Авдан-сиры

1 ч.

4

Алексей Марчук

Авдан-сиры

Авдан-сиры - национальное чувашское блюдо из курицы и овощей. Готовится суп не слишком долго, но и не очень быстро, одним словом - проголодаться успеете! Блюдо подается как первое к обеденному столу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 1 штука
Морковь 2 штуки
Грибы 300 грамм
Мука 1 ст. ложка
Масло сливочное По вкусу
Лук репчатый 2 штуки
Пряности По вкусу соль, петрушка, черный перец, лаврушка
Сало баранье 100 грамм

Калорийность

136 ккал

Калорийность

2 г

Белки

12 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Курицу промойте и порежьте кусочками.

Курицу промойте и порежьте кусочками.

Шаг 2

Растопите на сковороде сало.

Растопите на сковороде сало.

Шаг 3

Обжарьте на сковороде курицу со всех сторон. Соль и перец по вкусу.

Обжарьте на сковороде курицу со всех сторон. Соль и перец по вкусу.

Шаг 4

Выложите в кастрюлю курицу, добавьте порезанные крупными кусками лук, морковь и грибы.

Выложите в кастрюлю курицу, добавьте порезанные крупными кусками лук, морковь и грибы.

Шаг 5

Залейте все кипятком и варите до мягкости.

Залейте все кипятком и варите до мягкости.

Шаг 6

Сваренные овощи необходимо извлечь из бульона и перетереть.

Сваренные овощи необходимо извлечь из бульона и перетереть.

Шаг 7

Тем временем обжариваем на сливочном масле грибы.

Тем временем обжариваем на сливочном масле грибы.

Шаг 8

Протертые овощи возвращаем к курице.

Протертые овощи возвращаем к курице.

Шаг 9

Туда же кладем обжаренные грибы.

Туда же кладем обжаренные грибы.

Шаг 10

Добавляем столовую ложку муки.

Добавляем столовую ложку муки.

Шаг 11

Засыпаем пряности: укроп, петрушку, черный перец, лавровый лист. Варим под крышкой 10 минут до закипания.

Засыпаем пряности: укроп, петрушку, черный перец, лавровый лист. Варим под крышкой 10 минут до закипания.

Шаг 12

При подаче присыпьте суп зеленью. Приятного аппетита!

При подаче присыпьте суп зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 6

Похожие рецепты

Кулеш с курицей

Курица Картофель Пшено Морковь Лук Растительное масло Соль Специи Лавровый лист

Кулеш — сытное и вкусное блюдо на основе пшена. По своей консистенции что-то среднее между кашей и густым супом. Берите рецепт на заметку!

1 ч.

4.4

191

Суп с курицей и спагетти

Вода Спагетти Масло растительное Куриные голени Морковь Лук репчатый Соль Перец Лавровый лист

Готовим простой и вкусный, а главное сытный суп с курицей и спагетти. Такой вариант супа понравится всем, особенно тем, кто старается исключить картофель из своего рациона.

40 мин

4.6

168

Индейка с брусничным соусом

Филе индейки Брусника Бекон Сахар Орехи Зелень Сливочное масло Уксус бальзамический Чеснок Лимон Соль Специи

Очень рекомендую попробовать повторить этот несложный рецепт приготовления индейки с брусничным соусом. Такой рулет станет прекрасным вариантом для праздничного стола.

2 ч.

4.3

–

Солянка с курицей и колбасой

Вода Куриное филе Копчености Томатная паста Растительное масло Сметана Маслины или оливки Репчатый лук Соленые огурцы Сахар, соль, специи

Я отношусь к тем людям, которые могут месяц обойтись без первых блюд, но как только вспомню о солянке (первое блюдо) непременно хочу ее отведать, а соответственно — приготовить.

40 мин

5.0

156

Классический рецепт цыпленка табака

Курица Аджика Масло растительное Чеснок Соль

Цыпленок табака — это птица, запеченная в духовке целиком. Перед тем, как отправить курицу в духовку, натрите ее специями. Тогда на цыпленке образуется красивая хрустящая корочка. Смотрите рецепт!

2 ч.

4.9

236

Куриный суп с гречкой

Крупа гречневая Масло подсолнечное Чеснок Перец молотый Картофель Куриный окорочок Морковь Лук репчатый Укроп Лавровый лист Соль

Вы когда нибудь кушали куриный суп с гречкой? Если нет - очень рекомендую приготовить. Разнообразьте свой повседневный рацион, приготовив этот замечательный сытный и ароматный супчик!

2 ч.

4.7

–

Отбивные из куриной грудки

Куриная грудка Масло для жарки Соль Специи

Отбивные из куриной грудки - это классика жанра. Готовятся легко и просто, получается вкусно и красиво. Куриная грудка должна быть от бройлера: только в этом случае она будет мягкой и нежной.

1 дн. 6 ч.

4.1

150

Алиго

Картофель Сыр Сливки Масло сливочное Чеснок Соль Перец черный молотый Специи

Картофель с сыром и чесноком. Звучит вкусно, но обыденно. Но это не совсем так, загляните в рецепт — и я покажу, как приготовить алиго - блюдо французской кухни!

30 мин

5.0

203

Рулет из скумбрии

Чеснок Соль Филе скумбрии Перец душистый молотый Перец черный молотый Мускатный орех молотый

Очень вкусная закуска - рулет из скумбрии. Многие находят скумбрию слишком жирной и пахучей, но рыба, приготовленная по этому рецепту, придется по вкусу даже привередам и гурманам.

30 мин

5.0

–

Котлеты в соусе из плавленого сыра

Фарш Черствый батон Молоко Свежая зелень Вода Чеснок Лук репчатый Сыр плавленый Яйцо

Нежные котлетки в сырном соусе — настоящий соблазн для гурмана! Мне кажется, это блюдо никогда не утратит востребованности. Здесь я покажу, как приготовить котлеты в соусе из плавленого сыра.

1 ч.

5.0

–

Сливочная "Карбонара"

Спагетти Бекон Сливки Базилик Пармезан Масло оливковое Чеснок Соль Желток

Паста в сливочном соусе "Карбонара" - одно из любимых итальянских блюд в нашей семье. Нежнейшие спагетти в сливочно-сырном соусе с хрустящим беконом просто соблазняют своим потрясающим сочетанием.

20 мин

5.0

–

Лазанья "Четыре сыра"

Рикотта Моцарелла Фонтина Пармезан Оливковое масло Лимонная цедра Яйца Свежая зелень Соль, перец Листы для лазаньи

Нетрадиционная сырная лазанья готовится из 4 видов сыра. Лучше использовать для нее сырую пасту, однако, можно заменить ее лавашем. Хотите знать, как приготовить лазанью «Четыре сыра»?

45 мин

5.0

–

×