Арбузные капкейки

Рецепт приготовления капкейков с арбузным ароматизатором и сливочно-арбузной глазурью

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 3 Ст. ложки
глазурь
Размягченное сливочное масло 6 Ст. ложек
глазурь
Сметана 2 Стакана
Яйца 3 Штуки
Соль 1/2 Чайных ложки
Сода 1 Чайная ложка
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
Лимонный сок 1 Ст. ложка
глазурь
Пищевой краситель 1 По вкусу
по желанию
Пищевой краситель 1 По вкусу
(по желанию) глазурь
Арбузный ароматизатор 1 Чайная ложка
Арбузный ароматизатор 1 Чайная ложка
глазурь

Количество порций

Шаг 1

1. Приготовить капкейки. Разогреть духовку до 175 градусов и выстелить форму бумажными вкладышами. Просеять муку, соду, разрыхлитель и соль вместе в миску.

Шаг 2

2. В большой миске миксером взбить сливочное масло и сахар вместе. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Перемешать с арбузным ароматизатором. Добавить примерно треть мучной смеси и взбить миксером на средней скорости. Добавить половину сметаны и взбить. Повторить эту процедуру с оставшейся мукой и сметаной. Добавить пищевой краситель по желанию. Выложить 2 столовые ложки теста в каждый бумажный вкладыш и выпекать в течение 20 минут, пока вставленная в центр зубочистка не будет выходить с несколькими крошками. Дать полностью остыть перед нанесением глазури.

Шаг 3

3. Чтобы сделать глазурь, большой миске взбить вместе масло и около трети сахарной пудры. Перемешать с молоком и тщательно взбить с третью сахарной пудры. Перемешать с лимонным соком. Добавить оставшуюся сахарную пудру и взбить. Добавить арбузный ароматизатор. Если глазурь слишком жидкая, добавить больше сахарной пудры. Добавить краситель по желанию.