Арахисовый чизкейк

Чизкейк – блюдо для меня привычное и очень любимое. Готовлю его частенько с ягодами, фруктами (фруктовым пюре), но вот о такой начинке услышал впервые. Расскажу, как приготовить арахисовый чизкейк.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Арахис 250 Грамм
Мука 200 Грамм
Сахарный песок 260 Грамм
Яйцо 4 Штуки
Сметана 1 Ст. ложка
Ваниль По вкусу
Кукурузный крахмал 25 Грамм
Творог 0,6 Килограмма
Сливки 150 Миллилитров
Маргарин 100 Грамм
Сахарная пудра По вкусу
Соль 1 Щепотка

Количество порций

Калорийность

381 ккал

Калорийность

16 г

Белки

15 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Арахис очищаю и обжариваю на сковороде, затем измельчаю в блендере со щепоткой соли до пастообразной массы. В миску просеиваю муку, добавляю 100 грамм сахара и маргарин, перетираю в крошку. Вбиваю 1 яйцо, добавляю сметану и 50 грамм арахисовой пасты.

Шаг 2

2. Замешиваю тесто, оборачиваю его пищевой пленкой и отправляю в холодильник, тем временем занимаюсь начинкой.

Шаг 3

3. Творог кладу в миску, вливаю сливки, добавляю оставшийся сахар, ваниль и 200 грамм арахисовой пасты.

Шаг 4

4. Взбиваю содержимое миски миксером до образования однородной, густой массы.

Шаг 5

5. Продолжаю взбивать на средней скорости и по одному ввожу куриные яйца.

Шаг 6

6. После яиц добавляю кукурузный крахмал, перемешиваю миксером на низких оборотах, чтобы масса стала однородной.

Шаг 7

7. Форму для выпекания застилаю пергаментом, достаю из холодильника тесто и немного раскатываю его, кладу внутрь формы и руками распределяю, формирую высокие края.

Шаг 8

8. Творожную массу переливаю в форму, отправляю в разогретый до 160 градусов духовой шкаф на 1 час. Готовый чизкейк остужаю и ставлю в холодильник на 4 часа, можно на ночь.