40 мин

Апельсиновый кекс с полентой "Bravolli"

Полента "Bravolli" - нежная, выпечка с ней становится невероятно вкусной и рассыпчатой! Испечем ароматный кекс с сухофруктами. Такой кекс очень популярен на Западе к Рождественскому чаепитию.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Полента "Bravolli" 1 стакан 250 мл.
Мука пшеничная высший сорт 1 стакан
Сахар 1 стакан
Масло сливочное 120 грамм размягченное
Яйца 2 штуки
Разрыхлитель 10 грамм
Цедра апельсиновая 1 ст. ложек свежая
Сок апельсиновый 300 мл
Соль 1 щепотка
Сухофрукты 1 стакан изюм и вяленая клюква

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Сухофрукты залить 100 мл. апельсинового сока, добавить треть столовой ложки свеженатертой апельсиновой цедры и дать настояться около часа. Это можно сделать и за сутки, убрав сухофрукты в холодильник.

Шаг 2

Взбейте размягченное масло с 2/3 стакана сахара до пышности.

Шаг 3

По одному добавьте яйца, тщательно смешивая каждое.

Шаг 4

Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем и солью, добавьте поленту и остаток апельсиновой цедры. Быстро перемешайте тесто деревянной ложкой.

Шаг 5

Добавьте в тесто замоченные сухофрукты с остатками сока, если он остался. Перемешайте еще раз до равномерного распределения сухофруктов. Не мешайте слишком долго, иначе кекс будет слишком плотным.

Шаг 6

Выложите тесто в хорошо смазанную форму для кексов и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Шаг 7

Пока кекс печется, смешайте остатки апельсинового сока и сахара до полного растворения.

Шаг 8

Проверить готовность кекса шпажкой. Вынуть форму из духовки на решетку. Дать постоять 10 минут и залить горячий кекс соком с сахаром. Оставить остывать в форме до полного остывания.

Шаг 9

В принципе, кекс уже готов. Можно посыпать его немного пудрой и подать к чаю.

Шаг 10

Но, если Вы решите подать его к Рождественскому столу, украсьте кекс по вкусу, например, сахарной глазурью на апельсиновом соке, красными ягодами, веточками розмарина, снежинками и цедрой. И – приятного чаепития!

Оценить рецепт

0.0 0

Совет от повара:

При желании часть сока для заливки сухофруктов и для пропитки кекса можно заменить алкоголем с апельсиновым вкусом.

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Апельсиновый пирог с полентой

Апельсин Сахар Молоко Сливочное масло Яйцо Полента Вода Мука Разрыхлитель Ванильный экстракт Соль

Разнообразить привычную ежедневную выпечку хочу предложить чудесным пирогом. Насыщенный цитрусовый аромат, нежнейшее тесто, карамелизированные апельсины… это удивительно вкусно и совсем несложно!

1 ч.

–

5.0

–

Апельсиновые кексики

Мука Сахар Маргарин или сливочное масло Ванилин Разрыхлитель Апельсин Яйца

Кексы получились ароматные, мягкие, очень-очень вкусные! Я решила приготовить маленькие кексики. Мне понравилось. Из указанного количества ингредиентов получается 12-15 штук.

1 ч.

4.5

308

Апельсиновый пирог без глютена

Масло растительное Сахар Миндаль измельченный Вода Полента Кокосовая мука Разрыхлитель Кукурузный крахмал Апельсин Лимон

Хочу поделиться с вами рецептом апельсинового пирога без глютена. Он чем-то напоминает манник, только с орехово-кокосовым вкусом и приятной цитрусовой кислинкой.

1 ч.

–

5.0

230

Быстрый пирог с апельсинами

Сахар Мука Сливочное масло Вода Разрыхлитель Апельсины Яйца Сахарная пудра Веточки мяты

Этот пирог полюбился мне за счет своей нежной текстуры и цитрусового аромата. Он готовится очень легко, но при этом выглядит достойно не только для семейного чаепития, но и для праздничного застолья.

50 мин

4.6

267

Шоколадно-апельсиновый кекс

Мука Сахар Сливочное масло Шоколад Какао Молоко или сливки Разрыхлитель Ванильный сахар или корица Яйцо Апельсин

Любители домашней выпечки согласятся со мной, что сочетание цитрусовых и шоколада — это всегда удачный выбор. Хочу поделиться с вами классным рецептом кекса, который станет отличным десертом для всех.

1 ч.

–

4.3

–

Кекс с сиропом

Мука пшеничная Сахар Молоко Масло сливочное Какао-порошок Разрыхлитель Яйцо куриное Апельсин

Кекс — достаточно популярная домашняя выпечка. Готовится, как правило, просто и быстро. Предлагаю рецепт приготовления кекса с сиропом. Апельсиновый сироп сделает выпечку немного влажной и ароматной.

1 ч. 30 мин

–

5.0

292

Кофейный пирог с апельсинами

Мука пшеничная Сахарная пудра Сливочное масло Апельсин Мед Кофе молотый Разрыхлитель Подсолнечное масло Яйцо куриное

Не очень сладкий, воздушный кофейный пирог идеально подойдет на завтрак или полдник. Сочное и яркое оформление порадует глаз. Поэтому выпечка также подойдет и для праздничного стола.

1 ч.

–

5.0

315

Итальянский рождественский кекс

Мука пшеничная Молоко Сахар Масло сливочное Горький шоколад Апельсиновая цедра Сливки 30% Фундук или миндаль Сухие дрожжи Лимонный сок Соль Яйца Мускатный орех

Вариантов итальянского рождественского кекса "Панеттоне" очень много. Выпечка по традиционному рецепту готовится около трех суток, но по этому рецепту рождественский кекс готовится быстрее.

4 ч.

–

5.0

–