Апельсиновое мороженое

Апельсиновое мороженое имеет нежный цитрусовый вкус. Готовится оно при помощи мороженицы. В апельсиновое мороженое по желанию можно добавить кусочки любимого шоколада. Получится отличный десерт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Апельсины 2 Штуки
Молоко 3 Стакана
Сливки 3 Стакана
Сахар 1,5 Стакана
Апельсиновый экстракт 1 Ст. ложка
Можно не добавлять.
Апельсиновый концентрат замороженный 0,5 Стакана
Шоколад измельченный - По вкусу
Можно не добавлять.

Количество порций

Шаг 1

1. Апельсины промойте и снимите с них цедру.

Шаг 2

2. В небольшом сотейнике смешайте сахар, апельсиновую цедру и полстакана воды.

Шаг 3

3. На медленном огне, помешивая, растопите сахар и слегка поварите смесь, пока апельсиновая цедра не станет мягкой. Следите за тем, чтобы сироп не карамелизировался.

Шаг 4

4. В миске смешайте молоко, сливки, апельсиновый концентрат и экстракт и слегка отсуженный апельсиновый сироп. Охладите полученную смесь в холодильнике. Затем приготовьте мороженое в мороженице согласно инструкции вашей мороженицы.

Шаг 5

5. По желанию, в апельсиновое мороженое можете добавить кусочки шоколада. Выложите мороженое в миску, накройте пищевой пленкой или плотной крышкой и ставьте в морозилку.