Антрекот с клюквой

Рецепт приготовления антрекота с клюквенным соусом. Вашей семье понравится нежное мясо с соусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Говяжий бульон 3 Стакана
• Вода 1 Стакан
• Банка клюквенного соуса 2 Штуки
• Мука 3 Ст. ложки
  соль и молотый черный перец по вкусу
• Растительное масло 2 Ст. ложки
• Нарезанный сладкий лук 1 Ст. ложка

Описание приготовления:

Поставить кастрюлю с говяжьим бульоном и водой на сильный огонь и довести до кипения. Добавить клюквенный соус и размешать до полного растворения. Вылейте соус в кастрюлю и поставьте на сильный огонь.
Тем временем, приправить ростбиф солью и перцем, затем посыпать равномерно мукой.

Разогреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Готовить жаркое в горячем масле до коричневого цвета со всех сторон, около 2 минут с каждой стороны. Переложить жаркое в кастрюлю и поставить на слабый огонь вместе с нарезанным луком.
Варить жаркое, пока мясо не будет легко разделяться вилкой, около 4 часов.