Ангельский торт
1 ч. 0 мин
количество порций 1
Автор рецепта — Арина Вольская

Ангельский торт

Легкий и вкусный торт на основе известного ангельского бисквита. Приготовить его совсем несложно, если точно выполнять инструкции рецепта. Порадуйте себя новым десертом, он вам обязательно понравится.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Белки 5 Штук
    от крупных яиц
  • Сахарная пудра 130 Грамм
    80 - в тесто, остальное для крема
  • Мука 60 Грамм
  • Соль 1 Щепотка
  • Лимонная кислота 0,5 Чайных ложки
  • Ванильный сахар 0,5 Чайных ложки
  • Сахар 50 Грамм
  • Сливки 33 % 400-500 Миллилитров
  • Свежие ягоды 200 Грамм

Шаг 1

Муку смешиваем с сахарной пудрой и просеиваем.

Муку смешиваем с сахарной пудрой и просеиваем.

Шаг 2

В охлажденные белки добавляем щепотку соли, взбиваем их в крепкую пену. Затем добавляем сахар, ваниль и лимонную кислоту. Взбиваем еще 2-3 минуты.

В охлажденные белки добавляем щепотку соли, взбиваем их в крепкую пену. Затем добавляем сахар, ваниль и лимонную кислоту. Взбиваем еще 2-3 минуты.

Шаг 3

Добавляем к белкам муку, смешанную с пудрой, и аккуратно и по возможности быстро перемешиваем сверху вниз.

Добавляем к белкам муку, смешанную с пудрой, и аккуратно и по возможности быстро перемешиваем сверху вниз.

Шаг 4

Выкладываем получившееся тесто в разъемную форму. Очень удобно выпекать в форме для кексов (которая с отверстием посередине).

Выкладываем получившееся тесто в разъемную форму. Очень удобно выпекать в форме для кексов (которая с отверстием посередине).

Шаг 5

Выпекается бисквит для торта в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой: втыкаем ее в середину бисквита, а когда достанем, она должна быть сухой.

Выпекается бисквит для торта в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой: втыкаем ее в середину бисквита, а когда достанем, она должна быть сухой.

Шаг 6

Бисквит должен остывать в перевернутом состоянии и на решетке. Отделить бисквит от боковых стенок можно острым и тонким ножом.

Бисквит должен остывать в перевернутом состоянии и на решетке. Отделить бисквит от боковых стенок можно острым и тонким ножом.

Шаг 7

Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой до пышной и устойчивой пены. Не переусердствуйте и не взбейте масло!

Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой до пышной и устойчивой пены. Не переусердствуйте и не взбейте масло!

Шаг 8

Готовый и остывший бисквит разрезаем на два коржа и промазываем кремом. Затем обмазываем кремом верх и бока торта.

Готовый и остывший бисквит разрезаем на два коржа и промазываем кремом. Затем обмазываем кремом верх и бока торта.

Шаг 9

Украшаем вымытыми и обсушенными ягодами.

Украшаем вымытыми и обсушенными ягодами.

Похожий видео рецепт "Ангельский торт"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×