Американский пирог

Бесподобный пирог, много яблочной сочной и ароматной начинки, хрустящее тесто. Традиционный американский яблочный пай — один из самых вкусных яблочных пирогов в мире.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яблоки 6 Штук
среднего размера, в начинку
Сливочное масло 130 Грамм
холодное, в тесто
Корица 1 Чайная ложка
в начинку
Пшеничная мука 2 Стакана
объем стакана 200 мл., в тесто
Сахар 4 Ст. ложки
в начинку
Сахарная пудра 2 Ст. ложки
в тесто
Лимонный сок 3 Ст. ложки
в начинку
Крахмал 2 Ст. ложки
в начинку
Вода холодная 3 Ст. ложки
в тесто
Ванильная настойка 1 Чайная ложка
по желанию, можно заменить на 1 ч.л. ванильного сахара, в тесто

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Приступим!

Шаг 2

В чашу комбайна выложите холодное масло, муку, сахарную пудру.

Шаг 3

Включите на пару минут комбайн, пока не получится мелкая крошка.

Шаг 4

При работающем комбайне влейте ванильный экстракт, воду тонкой струйкой. Вы увидите, как тесто начнет собираться в комок.

Шаг 5

Соберите тесто, оберните пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 6

Пока тесто охлаждается, подготовьте яблоки: очистите, удалите сердцевинки, нарежьте ломтиками, сбрызните лимонным соком, перемешайте, чтобы яблоки не потемнели. В отдельной таре соедините сахар, корицу и крахмал.

Шаг 7

Перемешайте яблоки с крахмальной смесью.

Шаг 8

Достаньте тесто из холодильника, разделите на две части, одну большую часть раскатайте по диаметру формы, плюс 2 см. для бортиков. Вложите ее в форму, вилочкой сделайте проколы.