Аджика на зиму без яблок

Яблоки в аджике обычно используются для придания сладости и густоты блюду. Но я хочу поделиться альтернативным рецептом и показать, как приготовить аджику на зиму без яблок, вкусную и ароматную.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский 1 Килограмм
Помидор 1 Килограмм
Хрен 1 Штука
Чеснок 6 Зубчиков
Острый красный перец 1 Чайная ложка
Соль 2-3 Чайных ложек
Сахар 2 Ст. ложки
Черный молотый перец 1 Чайная ложка
Уксус 100 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

114 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для приготовления аджики нам необходимо вымыть и очистить все овощи. Перец порежем и достанем семечки и перегородки. Из помидоров вырежем сердцевину, порежем их произвольно.

Шаг 2

Очищенные овощи и хрен пропустите через мясорубку с мелкой сеточкой. Если такой нет, то можно после мясорубки протереть овощи через сито. Это поможет оставить лишь необходимую мякоть.

Шаг 3

В полученную массу добавьте сахар, соль, черный молотый перец, красный молотый перец. Сюда же выдавите через пресс чеснок, добавьте уксус, кориандр. Тщательно перемешайте массу.

Шаг 4

Простерилизуйте банки удобным для себя способом. Разложите аджику по банкам, закройте крышкой и уберите в холод. Аджика хранится до трех месяцев, но только в холодильнике.

Оценить рецепт