Аджика из помидоров и лука на зиму

Самая вкусная заготовка на зимний период — это, конечно же, ароматная и пикантная аджика. Изобилие сочных овощных ингредиентов и яркий вкус — вот основные составляющие популярности данного блюда!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 300 Грамм
Лук репчатый 100 Грамм
Морковь 100 Грамм
Яблоко 100 Грамм
Перец болгарский 100 Грамм
Чеснок 1 Штука
Перец горький 2 Штуки
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 1 Ст. ложка
Уксус 1 Ст. ложка
Масло растительное 40 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

84 ккал

Калорийность

0 г

Белки

6 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Промываем все овощи. Морковь и яблоки очищаем, натираем на средней терке.

Шаг 2

Перец болгарский очищаем от семян, нарезаем полосочками. Лук режем полукольцами. Томаты нарезаем кусочками.

Шаг 3

В казане разогреваем растительное масло. Обжариваем морковь, перец, лук и яблоки. Примерно 20 минут, помешивая.

Шаг 4

Добавляем томаты, перемешиваем и тушим на медленном огне под крышкой 3-4 часа.

Шаг 5

Добавляем в казан зубчики чеснока и острый перец, очищенный от семян. Тушим еще 1 час. Когда овощи превратятся в пюре, добавьте соль, сахар и уксус. Перемешайте.