Аджапсандал на мангале
Пусть вас не отпугивает сложно произносимое название блюда, ведь аджапсандал - это невероятно вкусное блюдо кавказской кухни. За счет приготовления на мангале овощи приобретают необыкновенный вкус!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 3 штуки
- Помидоры 4 штуки
- Шампиньоны 10 штук
- Лук репчатый 2 штуки
- Чеснок 3 зубчика
- Перец болгарский 3 штуки
- Специи По вкусу
- Масло растительное По вкусу
- Уксус По вкусу
- Зелень 1 по вкусу
Калорийность
28 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Сперва тщательно промываем овощи и грибочки. Лук очищаем от шелухи.
Шаг 2
Аккуратно нанизываем овощи и грибы на шампура. Помещаем шампура на мангал (под которым обязательно должны находиться хорошо разогретые угли). Жарим до готовности овощей.
Шаг 3
Готовые овощи опускаем в холодную воду, чтобы снять с них шкурку. Затем вся мякоть измельчается и соединяется в глубокой тарелке с порезанным чесноком, маслом, острыми специями и порубленной зеленью. Перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
7
Похожие рецепты
Перец на решётке на мангале
Растительное масло
Соевый соус
Чеснок
Соль
Болгарский перец
Молотый перец
Приготовить перец на решётке на мангале, рекомендую как сочное и ароматное дополнение к мясу. Лёгкий овощной гарнир понравится всем без исключения. Обязательно попробуйте!
Азербайджанский шашлык
Баранина
Сушеный барбарис
Винный уксус
Зеленый лук
Зелень
Масло
Луковица
Помидоры
Лимон
Соль и перец
Ни одна вылазка на природу не обходится без сочного шашлыка! Его появления с нетерпением ждут все домочадцы. Поэтому советую узнать, как приготовить азербайджанский шашлык по моему рецепту.
Хоровац
Зелень свежая
Чеснок
Баклажаны
Помидоры
Перец сладкий
Лук репчатый
Черный молотый перец
Соль
Пора открывать весенне-летний сезон праздников на открытом воздухе, и хоровац - лучшее блюдо, которое можно приготовить на мангале. Ну а для тех, кто не ест мясо, он вообще незаменим!
Рецепт аджапсандали по-грузински классический
Баклажан
Помидоры
Перец болгарский
Морковь
Лук репчатый
Масло растительное
Зелень
Чеснок
Молотый кориандр
Шафран имеретинский
Ухцо-сунели
Хмели-сунели
Перец чили
Соль
Черный молотый перец
Лавровый лист
Аджапсандали — популярное блюдо из грузинской кухни. Оно готовится из овощей, зелени и пряных специй. Предлагаю классический рецепт аджапсандали, который можно легко приготовить в домашних условиях.
Шашлык из овощей
Масло оливковое
Соль
Перец черный молотый
Кабачки (сквош и цукини)
Болгарский перец
Лук красный
Шашлык из овощей мы приготовим в качестве гарнира к мясу. Использовать можно любые свежие овощи - кабачки, болгарский перец, репчатый лук, помидоры. Шампуры подойдут деревянные или металлические.
Грузинское рагу
Петрушка
Баклажан
Перец болгарский
Перец острый
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Помидор
Соль
Перец
Аджапсандал - очень вкусное и простое блюдо. Популярный в Грузии летний обед представляет собой что-то вроде овощного рагу. Это вкуснейшее блюдо в разных районах Грузии готовят по-разному.
"Аджапсандал" от Сталика Ханкишиева
Томаты
Картофель
Красный болгарский перец
Зеленый болгарский перец
Подсолнечное масло
Зелень
Чеснок
Баклажан
Лук
Соль, специи
С появлением на прилавке свежих овощей хочется поскорее добавить их в свой рацион, чтобы организм насытился витаминами после зимы. Рассказываю, как приготовить «Аджапсандал» от Сталика Ханкишиева.
Лепешки на мангале
Мука
Вода
Сыр
Масло оливковое
Мед
Дрожжи
Соль
Прованские травы
Традиционно лепешки готовят в духовке, а я предлагаю приготовить лепешки на мангале. Просто и очень вкусно! Берите идею на заметку и вперед - на пикник!
Кавказский шашлык
Баранина
Сок лимона
Уксус винный
Соль
Лук репчатый
Кинза
Перец
Хочу рассказать, как приготовить кавказский шашлык в простом маринаде. Конечно, он готовится из свежего бараньего мяса, а маринад состоит всего лишь из репчатого лука и некоторых специй.